Comida de hoy.

[4444]

A ojo cubero creo que el orificio tendrá aproximadamente unos 6mm , tira de p.m.
IMG_20210826_134753.jpg

Lo que pasa con ese calibre de pitorro es que como se te duerma el brazo te ahogas.
.

Eso le paso a uno , que se ahogo porque no sabia parar el botijo...

[rarezas]

A ojo cubero creo que el orificio tendrá aproximadamente unos 6mm , tira de p.m.
IMG_20210826_134753.jpg

Lo que pasa con ese calibre de pitorro es que como se te duerma el brazo te ahogas.
.

Eso le paso a uno , que se ahogo porque no sabia parar el botijo...

[rarezas]

Pizza calzón con champiñones queso jamón tomate y alguna cosa mas

[Clarines]

Al margen del calibre porrón-pompero apto para el ahogamiento físico y sensorial,¿ Os dais cuenta de la profusión de manús que se están presentando últimamente? y cada uno "supera al otro". Creo que vamos en el buen camino.

Aunque repito hemos optado por un plato "calentito", que a pesar de la caló se apetece de vez en cuando: Chicharos pintos con champiñones portobello.

Sigamos en la " línea", tanto física como culinariamente. Algunos pueden pensar que por repetitiva es monótona y aburrida y de eso nada, es "recordatoria"

Saludos cordiales.

[Komprasman]

Lo de la caló tiene su explicación, los beduinos del Sahara y del Sahel van entrapajados hasta las orejas, beben té ardiente y no sudan, no sé lo que tomarán cuando baje la temperatura por la noche, que baja y mucho.

Estoy haciendo marmitaco, plato de cuchara por antonomasia para el verano en Cantabria, con los ultimos bonitos de la temporada, plato unico bromatologicamente completo que lo deglutiremos con media botelluca de Viña Alberdi de la Rioja Alta, de postre la fruta nacional de Paraguay.

Va con golpe de pimienta negra recien molida y guindilla japuta, el fondo de verduras a base de cebolla roja, puerro, ajo, pimiento verde y carne de pimiento choricero, este sabroso plato no quiere ver el tomate ni en pintura.

Las fotos despues del postre.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[4444]

Caracoles con carne y chorizo de jabalí......

[Komprasman]

Fotos de la comida de hoy,

Plato de marmitaco (2), fruta del Paraguay de postre y para beber media botelluca de Viña Alberdi, todo muy rico, saludable y bromatologicamente completo.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[rarezas]

Comida de ayer,
Huevos cocidos rellenos con bacalao de sobra del día anterior envuelto en la yema, harina, pan rallado y huevo batido, con salsa al pil,pil.

La primera vez que los preparo
Buenas comidas, salud

[Clarines]

Caracoles con carne y chorizo de jabalí......

IMG-20210827-WA0032.jpg

Nunca los he comido en ese guiso, por el aspecto tienen que estar muy buenos aunque algo entretenido para el que tenga prisas o mucha hambre. . Eso de ir quitando las "casitas" de una en una....

Solomillo ibérico al horno. Se practican a lo largo del mismo 3-4 "agujeros" en sentido transversal que se rellenan con granos de pimienta negra, trozos de ajos y un poco de sal gruesa; se embadurna con AOVEX, sal, se restriega y se coloca en la fuente bañándolo con más AOVEX
se añade medio vaso de agua y listo para hornear en horno (es lógico) precalentado a 180º. Se puede comer en pocos minutos. La salsa está de muerte. En frio está demasiado bueno.

Son las papas fritas de guarnición.

Saludos a todos los comensales.

[Clarines]

Comida de ayer,
Huevos cocidos rellenos con bacalao de sobra del día anterior envuelto en la yema, harina, pan rallado y huevo batido, con salsa al pil,pil.

La primera vez que los preparo
Buenas comidas, salud

Ese huevo relleno es muy rico, seguro que lo repites. si me permites: El "secreto" es no poner demasiado pan rallado porque si te pasas, su textura no es agradable.
Por aquí solemos hacerlos con cierta frecuencia y hay una variante del mismo y es que una vez realizado todo el proceso que has descrito se "guisa". La salsa que se obtiene es buenísima.

Saludos.

[rarezas]

Comida de ayer,
Huevos cocidos rellenos con bacalao de sobra del día anterior envuelto en la yema, harina, pan rallado y huevo batido, con salsa al pil,pil.

La primera vez que los preparo
Buenas comidas, salud

Ese huevo relleno es muy rico, seguro que lo repites. si me permites: El "secreto" es no poner demasiado pan rallado porque si te pasas, su textura no es agradable.
Por aquí solemos hacerlos con cierta frecuencia y hay una variante del mismo y es que una vez realizado todo el proceso que has descrito se "guisa". La salsa que se obtiene es buenísima.

Saludos.

Todo lo que se pone aquí está bueno bueno.
Hay para dar y tomar, se puede hacer un álbum de fotos.

[Komprasman]

Comida fuera de casa.

Comenzamos con unas patatas bravas excelentes aliñadas con all i oli y salsorra picante.

Rissotto mojadito con calamares y langostinos, muy bueno.

Solomillo con guarnición de patatats fritas, tomates cherry, que no he tocado, las patatas tampoco, ya llevaba el cupo de las bravas y hierbajos varios, pasable sin más, la carne demasiado pasada de punto.

Para beber Rioja Santiago Tempranillo joven muy rico.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Komprasman]

El Rioja Santiago joven que nos ha acompañado en la comida, le he tenido que poner gaseosa, demasiado potente para el menda.

No ha habido ni postre ni café ni chupitos ni nada de nada, la cuenta (29 euros por barba) y a la calle.

Buenas noches y saludos cordiales.

[Clarines]

Así me gusta, cumpliendo a raja tabla con tu dietista. De lo contrario la que te va a poner de patitas en la calle va a ser ella,

Aprovechando una partida de gambas, elaboramos una Sopa de idem.

Y para dar cerrojazo, por ahora, al Ac. Úrico terminamos con unas poquitas Gambas al ajillo.

Saludos cordiales.

[Chemi _Refogs]

Comida fuera de casa.

Comenzamos con unas patatas bravas excelentes aliñadas con all i oli y salsorra picante.

Rissotto mojadito con calamares y langostinos, muy bueno.

Solomillo con guarnición de patatats fritas, tomates cherry, que no he tocado, las patatas tampoco, ya llevaba el cupo de las bravas y hierbajos varios, pasable sin más, la carne demasiado pasada de punto.

Para beber Rioja Santiago Tempranillo joven muy rico.

Ñam ñam y saludos cordiales.

Lastima el punto de la carne porque el menú es de diez.

Saludos.

[Chemi _Refogs]

Así me gusta, cumpliendo a raja tabla con tu dietista. De lo contrario la que te va a poner de patitas en la calle va a ser ella,

sopa gambas.jpg

Aprovechando una partida de gambas, elaboramos una Sopa de idem.

gambas al ajillo.jpg

Y para dar cerrojazo, por ahora, al Ac. Úrico terminamos con unas poquitas Gambas al ajillo.

Saludos cordiales.

¡Vaya tamaño de gamba!

¿Son nacionales? Em mi super no las encuentro así. Son ecuatorianas o de sitios parecidos...

Saludos cordiales.

[Clarines]

Así me gusta, cumpliendo a raja tabla con tu dietista. De lo contrario la que te va a poner de patitas en la calle va a ser ella,

sopa gambas.jpg

Aprovechando una partida de gambas, elaboramos una Sopa de idem.

gambas al ajillo.jpg

Y para dar cerrojazo, por ahora, al Ac. Úrico terminamos con unas poquitas Gambas al ajillo.

Saludos cordiales.

¡Vaya tamaño de gamba!

¿Son nacionales? Em mi super no las encuentro así. Son ecuatorianas o de sitios parecidos...

Saludos cordiales.

Son nacionales, quien me conoce sabe que soy "choquero" (Huelva) por lo que me las traen de Isla Cristina o Ayamonte.
La verdad es que son espectaculares y eso que en esta época son las medianas, las grandes están "reservadas para los veraneantes".

Saludos cordiales y siga Vd. participando que aquí nos lo comemos todo. y algunos también se lo bebe ( siempre que sea de calidad el "caldillo".

[Chemi _Refogs]

¡Ya decía yo...!

Tengo pendiente un viaje a tierras gaditanas para recordar tiempos de la infancia y, luego, visitar las onubenses, de las que tengo muy buenas referencias.

Ya solicitaré sugerencias de lugares para el buen yantar...

Gracias y saludos.

P.D.: Y, por mi parte, nos podemos tutear.