Comida de hoy.

[Komprasman]

Yo Pablo Barrigón PB, las tres (3) bes, bueno, bonito y barato.

Las empanadillas lo mismo que el Cigales.

Que Dios reparta suerte y no desgracias en este año que comienza 2021.

Saludos cordiales.

[Clarines]

Bebidas, que tienen su importancia

Unos entrantes de mi pueblo:

[Clarines]

Eso "era",gambas blancas, caña de lomo, paletilla de recebo al 50% ibérico, queso de cabra con mermelada de cebolla y otra de pimientos del piquillo.
"A luego" una sopita caliente reciclada:

De 2ª( perdiendo la costumbre adquirida), un Aspic ,con C, de bonito asalmonado:

[Clarines]

Así quedó, que ya no, emplatado:

Se finaliza con una Tarta de Santiago casera, champán Veuve Durand Reserve Brut (la última que había) y alguna que otra cosilla típica de estas fechas:

A lo último las uvas y "pirotecnia variada", que por aquí somos muy dados a los ruidos "cojeteriles"

Mis mejores deseos para todos vosotros !!!!

[Clarines]

Por cierto Kompas el orujo de tu tierra es muy bueno; pero este de Alosno es tanto que al poco no atinas con la puerta del servicio.

[rarezas]

Que guisos,,, todos buenos
Cena extensa de noche vieja en casa de mi hija,
Por el esfuerzo que realizó pondré solo la presentación de las mesas.
Feliz año 2021(más nos vale).

[Komprasman]

Que buena pinta tiene todo y que preciosa mesa, yo intento mantener el nivel aunque no siempre lo consigo.

Por ejemplo, la pesca de angulas de la madrugada del dia 30/31 ha sido un rotundo fracaso, ni 50 gramos en cuatro horas de faena de dos hombres curtidos en el oficio, naturalmente las hemos devuelto a la ría.

Hoy he tomado otra vez gambas rojas de Garrucha y lechazo al horno con media botelluca de CVNE Reserva del 2011, mañana os pongo las fotos y os relato como se pasan las angulas de vivas a comestibles, tiene su miga.

Buenas noches, Feliz Año Nuevo y saludos cordiales.

[rarezas]

Que buena pinta tiene todo y que preciosa mesa, yo intento mantener el nivel aunque no siempre lo consigo.

Por ejemplo, la pesca de angulas de la madrugada del dia 30/31 ha sido un rotundo fracaso, ni 50 gramos en cuatro horas de faena de dos hombres curtidos en el oficio, naturalmente las hemos devuelto a la ría.

Hoy he tomado otra vez gambas rojas de Garrucha y lechazo al horno con media botelluca de CVNE Reserva del 2011, mañana os pongo las fotos y os relato como se pasan las angulas de vivas a comestibles, tiene su miga.

Buenas noches, Feliz Año Nuevo y saludos cordiales.

El nivel de tus comidas es superior, ¿te has dedicado a la restauración? O a la hostelería, porque tienes conocimientos de profesional.
Saludos.

[Clarines]

Que buena pinta tiene todo y que preciosa mesa, yo intento mantener el nivel aunque no siempre lo consigo.

Por ejemplo, la pesca de angulas de la madrugada del dia 30/31 ha sido un rotundo fracaso, ni 50 gramos en cuatro horas de faena de dos hombres curtidos en el oficio, naturalmente las hemos devuelto a la ría.

Hoy he tomado otra vez gambas rojas de Garrucha y lechazo al horno con media botelluca de CVNE Reserva del 2011, mañana os pongo las fotos y os relato como se pasan las angulas de vivas a comestibles, tiene su miga.

Buenas noches, Feliz Año Nuevo y saludos cordiales.

Lamento tu mala fortuna , pero seguro que lo pasaste de "puta madre"; si llevabas el "orujo"
Por aquí con dieta "hipolipemiante y hipourémica":

Este último es un puré de las verduras que sobraron el otro día del "puchero"
Salud y..!! buen apetito!!.

[Clarines]

Patatas con alcahuciles (alcachofas del huerto)

saludos

[Clarines]

Noto la ausencia de nuestro Chef ( alma y vida de este hilo), espero que no sea por causa mayor. Si así fuera, le deseo lo mejor.
Para hoy, me traen los Reyes Magos:

Feliz día de Reyes a todos los foreros !!

[Clarines]

Se trata de una empanada "gallega" con el delicioso relleno de atún ( de nuestro chef).
Luego choco a la plancha y su posterior aliño con AOVE (Verdial), culantro verde y un toque de vinagre añejo.

Buen apetito!!

[Uboat]

Hoy ha sido un arroz de pescado y marisco. Plato único.
Rioja Reserva 2015 para ir pasándolo.
De postre, cafelito y roscón de Reyes.

[rarezas]

Hola, si que se le hecha de menos, haber si pronto nos alegra la vista con sus guisos.

Hoy roscón de reyes con mis nietos y champan moet chandon

[IVAN-HK]

Yo he disfrutado un Rissoto o como se diga en familia, de postre el Roscón...

No tengo fotos!!!

[Komprasman]

Hola, si que se le hecha de menos, haber si pronto nos alegra la vista con sus guisos.

Hoy roscón de reyes con mis nietos y champan moet chandon
20210105_230702.jpg

Eso no es Moet Chandon sino Mumm, mi champagne a buen precio favorito.

Estoy de baja por caida en el pasillo de casa al mal pisar la alfombra, el ojo izquierdo (el bueno) a la funerala, dos puntos en la ceja y otro en el párpado, no puedo cocinar porque veo muy mal con el otro ojo, en cuanto pueda vuelvo con otras sabrosonas recetas, ¿os apetecen unos calamares en su tinta?.

Os debo el modo de empleo con las angulas vivas.

Si os gustan las emociones fuertes os puedo poner una foto de como me ha quedado el careto.

Saludos cordiales.

[Komprasman]

Noto la ausencia de nuestro Chef ( alma y vida de este hilo), espero que no sea por causa mayor. Si así fuera, le deseo lo mejor.
Para hoy, me traen los Reyes Magos:
empanada.jpgchoco plancha.jpgchoco aliñao.jpg
Feliz día de Reyes a todos los foreros !!

Te he mandado un MP.

Saludos cordiales.

P.D. Mañana para comer tengo camello fresco, cayó como un saco con un solo tiro en el cuello de mi Mauser Modelo "Coruña", 198 grains soft point de RWS.

[Uboat]

Amigo Komprass, todos te deseamos una pronta recuperación y que no queden secuelas.
Estamos aprendiendo mucho de cocina gracias a ti.
Saludos.