La cocina de Aquaesextae.

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 07 Oct 2010 23:53

No puedo poner mas fotos porque la bateria de la maquina se batio en retirada. :wink:

Voy a ver ahora si puedo encontrar una tienda donde vendan el Habla Nº1, ya os contare.

No soy un entusiasta del Cabernet Sauvignon, soy mas de Tempranillo, ya sea de la Rioja o Tinta Fina de Ribera de Duero o el Cencibel de La Mancha, pero he de reconocer que esta muy, pero que muy rico.

Las cosas como son, al pan pan y al vino...., ¡como fieras!.

Saludos cordiales.
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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 08 Oct 2010 00:10

Acabo de mandar un emilio a Bodegas Habla para ver de comprar un poco de ese delicioso morapio, os tendre al corriente de lo que me respondan.

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor RobertoVAL » 08 Oct 2010 08:07

Cojonudo, hombre :apla:

Me alegro que hayas disfrutado comiendo y bebiendo.

Es un señor vino, Ribera del Guadiana, desconocido ABSOLUTAMENTE por mi hasta que lo probé.

En España están saliendo ya desde hace algún tiempo, unos vinos ACOJONANTES: se va mucho más a mimar el producto, y se abandona el "morapio".

Y el Figón... pues en las antípodas de lo modernismos actuales: local clásico, comida clásica española (para mi la mejor del mundo, lo digo sin ambages, en eso por ahora SÍ somos potencia mundial)... servicio clásico: lo que a mi me va más.

Saludos, Kompras, ya nos cuentas... lo que te apetezca! :apla:

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 08 Oct 2010 11:42

Pues si y gracias a ti he descubierto este lugar de ensueño, al que pienso volver en mi proxima bajada al Sur.

Como dices el servicio impecable, la Maitre rubia y algo entradita en carnes (es natural viendo el establecimiento) de lo mas amable y encantadora.

Comi criadillas de tierra, que es lo que sale en la foto y chuleton de vaca retinta en plato de barro ardiendo con guarnicion de patatas y cebolla pochaditas y un tomate asado, todo riquisimo.

Mi socia tomo gazpacho extremeño y solomillo con Torta del Casar, por la cara que puso (no dijo ni pio) deduci astutamente que tambien estaba feten.

Y del Habla Nº1, ¡que vamos a decir que no se haya dicho ya, o que si, a estas alturas cualquiera sabe.....

En efecto Roberto, es uno de nuestros grandes caldos nacionales desconocidos por el gran publico como el Maleolus de Emilio Moro denominacion de origen Toro, que tambien te recomiendo y del no menos y algo carillo Alion de Ribera de Duero, para todo lo demas siempre nos quedara cualquier producto de las bodegas CVNE, que siempre estan buenos.

Somos Potencia Mundial, solo que los franchutes y los macarroni saben vender mucho mejor sus peores vinos, ¡ojo que tambien los tienen muy buenos pero cariiiisismos.

¿Has probado los vinos de la familia Frescobaldi?, algo mundial, carisimos (120 euros botella), pero como tengo familia colateral italiana y con posibles.....¡pues le saco partido, ya esta bien de hacer el primo!.

Me voy de fin de semana campestre, sacare fotos de la puchera ferroviaria (el artefacto) y es posible, solo posible que la ponga en marcha.

La bateria de la maquina de fotos ya esta recargada a tope. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Que lo paseis bien y ¡a comer, beber y follar, que se acaba el mundo.

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 15 Oct 2010 23:11

Parece que este hilo esta un poco paradito, asi que os voy a relatar mi ultimo experimento culinario.

¿Que hacer con esos melocotones de aspecto tan atractivo de color y presencia, pero que no saben a nada y estan duros como piedras?.

Se pela el melocoton y se trocea, a continuacion se pone en el miocroondas a todo vapor durante 1 minuto, se saca y se rocia con un chorrito de Cointreau, se espera a que se enfrie y se degusta con frucion, ¡magnifico!.

Saludos cordiales y bon profit.
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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 26 Oct 2010 21:09

El vino de hoy, magnifico caldo ¡Por Tutatis!.

Voy a por la maquina y os mando unas fotos, para degustar venir a Cantabria. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Saludos organolépticos y taninosos en grado sumo (tipo de lucha cuerpo a cuerpo que se practica en Japon).
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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 26 Oct 2010 21:29

Ahi van las afotos y un breve comentario de cata.

Salmos 2005 de Bodegas Torres,
denominacion cualificada "PRIORAT", vino potente y con cuerpo, ligeramente alcoholizado (¡14,5º!) de color oscuro que deja notas de confitura y regaliz sobre un fondo levemente especiado y tostado, envejecido en barricas de roble frances Allier. Un vino del presente que habla del pasado.

Recomendado para platos de caza y carnes rojas y su consumo y degustacion a entre 16-18º.

Esto es lo que mas o menos pone en la contaetiqueta, a mi me ha parecido un vinazo para grandes ocasiones y proviene de una donacion materna. :wink:

Me queda un culito para cenar.

Bon profit y saludos cordiales.
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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 29 Oct 2010 01:36

Tengo fotos y comentario de cata del "Habla del Silencio", pero como veo que no os interesa demasiado este fantastico hilo, lo voy a dejar para otro dia. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Tambien tengo fotos de una majestuosa menestra de verduras del tiempo, que tambien pondre cuando se mueva un poco este hilo.

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Damedenoir » 29 Oct 2010 20:53

Buenas noches Komprasman, como siempre sus recetas y comentarios siguen siendo muy interesantes.

¿Va a poner mas cosas?.

Muchas gracias señor gourmet.

Un beso de Claudine.
Solo los mas fuertes y preparados sobreviven, los demas perecen.

Ian McShane.

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 29 Oct 2010 22:46

Buenas noches guapa:

Pues no voy a poner mas cosas de momento, total ¿para qué, si ya ves el meneo que tiene este hilo?.

Lo unico, que si hay respuesta a mis sesudos comentarios me lo pensare.

Si estas interesada en mis recetas, que yo se que si, :wink: :wink: :wink: , te mando una extensa coleccion de ellas, mis favoritas, que no tienen por que coincidir con tus gustos, ya sabes que yo cocino sin mantequilla, solo utilizo nuestro fabuloso aceite de oliva español, en sus varias denominaciones de origen, en eso somos potencia mundial.

¿Te las mando por e-mail, si o si?. :mrgreen:

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 01 Nov 2010 01:36

Claudine, por si nos has mirado tu correo, te he puesto un e-mail con un monton de recetas, fotos y texto.

Si alguien mas quiere alguna receta, que hable ahora o que calle para siempre. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Beltran » 07 Nov 2010 19:31

Que haríais con esto?? :mrgreen:
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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor marroyol » 07 Nov 2010 19:36

Beltran escribió:Que haríais con esto?? :mrgreen:

Un revuelto de setas :mrgreen:
Las armas tienen solamente dos enemigos.
El óxido y los polí­ticos.

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor IVAN-HK » 07 Nov 2010 20:49

a la brasa?
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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor DonVito » 07 Nov 2010 21:07

El sonido no se propaga en el vacío (Ivan-HK)
Última edición por IVAN-HK el 08 Nov 2010 23:46, editado 1 vez en total.
Razón: Eliminar un comentario fuera de lugar, y falto de cultura.
Uno más uno no siempre son dos.
(Marco Licinio Craso, a las orillas del í‰ufrates)

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Nikii » 07 Nov 2010 21:50

Beltran escribió:Que haríais con esto?? :mrgreen:



Hola Beltran, no soy muy aficionada a la micología, pero ... la seta blanca con un circulo amarillo en el sombrero, no es venenosa? :shock: :?
"La ventaja de ser inteligente es que se puede pasar por imbécil, mientras que al revés es imposible." - Woody Allen

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 08 Nov 2010 00:07

Pues no lo sé Beltran, son setas muy diferentes, asi a botebronto veo niscalos, lengua de vaca, pie azul, ¿lepistas? y otras que tendria que ver al natural para identificar, siempre que salgo al monte me llevo mi librito de bolsillo de Iberdrola, por si acaso y para estar mas seguro, esas con el pie retorcidito, largo y fino de color marroncete ¿que son?.

Hoy aqui ha llovido a manta.

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Beltran » 08 Nov 2010 16:48

Nikii, tienes casi toda la razón, esa blanca con el sombrerillo amarilleando, parece una anmanita, pero es una babosa blanca, ahora no tengo a mano su nombre científico, luego lo busco, al lado hay otra boca arriba, que permite ver el estriado, además la baba que la recubre, la caracteriza y no tiene anillo.

Konpras, la guía de Iberdrola es de lo mejor. Esas que preguntas, las llaman pie de perdiz, buscaré tambien su filiación :wink:


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