Ahora le quiero poner al ordenador nuevo (me lo he montado yo, por cierto

Me considero un usuario del PC "avanzado" (aunque contra más aprendo, más me doy cuenta de lo que me queda por aprender)...a lo que voy:
¿Existen muchas diferencias, a lo que características, opciones y prestaciones se refiere, entre el Windows 7 Home Edition y el Professional?
Las versiones OEM, que por lo visto, corregidme si me equivoco, son versiones que no te da servicio de actualizaciones/soporte de Microsoft, y por lo que veo en tiendas-web son más baratas... ¿valen la pena o es preferible pagar más para tener soporte y actualizaciones de Microsoft?