[citando a: dilingues]
¿pobre Bambi?, mejor llamarlo rico animal para cocinar
Estofado de Venado
PARA 4 PERSONAS.
8OO GRS. CARNE DE VENADO
2 CEBOLLAS GRANDES.
4 DIENTES DE AJO.
1 HOJA DE LAUREL.
250 GRS, ZANAHORIAS
1 VASO ACEITE DE OLIVA
1 VASO VINO SECO DE JEREZ
1 VASO DE AGUA
PIMIENTA EN GRANO Y SAL.
* Hacer un sofrito con las cebollas, el ajo troceado.
* Poner la carne, echar el vino, la pimienta, la sal y la hoja de aurel.Rehogar.
* Cubrir de agua y colocar las zanahaorias peladas y troceadas.
* Dejar cocer tiempo, hasta ablandar la carne.
* Cuando esté listo, servir caliente.
* BUEN PROVECHO. :D