La cocina de Aquaesextae.

[meatonthetable]

Postre fácil y muy rico,en Sort(famoso por la lotería) le llaman "filiberto"
un yogurt natural
un corte de helado de nata del de barra de unos 3cm de grueso
un poquito de azucar
todo mezclado y un chorrito de grosella.
En alguna cena improvisada te saca del apuro.
Un saludo.

gracias por la receta ILITURGI pero en este post: FOTOOOSSS!!!!!

así aprendemos a cocinar mejor...

[meatonthetable]

y personalmente, para mañana, a la cena, tengo un DESAFÍO TOTAL...

os cuento: quiero hacer una cena con postre incluído de ÉLITE para una amiga de la mejor de todas las esposas (una de esas personas únicas, que uno conoce en esta vida y gana tu respeto por goleada...).

viene acompañada de su anciana madre, y por culpa de un ex hijo de la grandísima...lo están pasando muy mal.

quiero cocinar la mejor cena de mi vida!!! con plato único, postre y licor.

debe ser PERFECTA!!!

ya os contaré...

ahora mismo, a las 23:30 horas: ESTOY EN BLANCO!!! mierda, joder, mierda mierda mierda mierdaaaaaa!!!!

he releído todos mis libros de cocina...

maldita sea, estoy sin ideas!!!!!!!!!!!!!!!

[Brubaker]

Sera por recetas.. Te sugiero algo de pescado, tal vez al horno, lubina, rape.. Quedas como un señor y es mas adecuado para la cena, y para si hay damas mejor.
Quiero adjuntar un archivo pdf con recetas de postres de chocolate, a ver si es posible.

[landriuk]

Sera por recetas.. Te sugiero algo de pescado, tal vez al horno, lubina, rape.. Quedas como un señor y es mas adecuado para la cena, y para si hay damas mejor.
Quiero adjuntar un archivo pdf con recetas de postres de chocolate, a ver si es posible.

Diossss,Bru acabas de mentar la palabra clave,"chocolate"con solo leer la palabra babeo
Cuenta cuenta,espero ansioso

[RobertoVAL]

Vaya Roberto.. mis jugos gastricos hechan de menos tus posts, no se si me comprendes

:) Intentaré complacerte en cuanto me sea posible, Bru... mañana domingo hubiera sido un buen día, pero tengo GORRONES a comer... y digo GORRONES porque... mejor lo dejo...

Pensaba hacer mañana una recetina muy simple, pieza de lomo de 2 - 3 kg o así, sin cortar, a fuego lento indirecto (previo sellado de las partes expuestas de la pieza al fuego vivo, ojo), tres horas de cocinado a unos 150 - 180 ºC, acompañado de un simple y llano puré de patatas con pimienta, unos trigueros asados con culín de aceite y sal gruesa, unos pimientitos de padrón y unas cebolletitas tal cual asaditas lento también.Sí, sí, ya sé que es una receta simplona (pero noble) pero os aseguro que la pieza sale espectacular, presentada en la mesa con cuchillo ancho de cortar. Pero qué os voy a contar yo a todos vosotros...

No podre apañar bogavante hasta la semana que viene.. mañana mejillones en salsa, y arroz con los mismos moluscos

Excelente elección: ACHTUNG, ACHTUNG, que el arroz con caldo de la simple cocción con calor en una olla de los mejillones, con los propios mejillones, y con jibia tiene un sabor prácticamente insuperable. Una alternativa bestial es hacer el arroz con caldo de pulpo, y añadirle también la jibia y almejas, por ejemplo.

Es un arroz extremadamente versátil, que puede comerse meloso, o "seco", ya me entendeis. Exito garantizado.
Nos vemos

[Brubaker]

Se suele decir que los experimentos con gaseosa.. Pues no nosotros con bogavante o abacanto como tambien se conoce. Tiene un precio asequible siendo de importacion, Y hoy mientras yo me entretenia con el 375H&H de un compañero, le toco a la sargento ir de compras..
Arroz caldoso con bogavante
de acompañamiento unos mejillones en salsa, de lo que aprovechamos parte del agua de coccion para dos partes de las tres del arroz.
El bicho, que tuve que liquidar con cuchillo, de los que cortan.

Una vez abierto, se limpia un poco, sacando los intestinos de color amarillo.

[Brubaker]

Sofrito con ajete, cebolla y pimiento, se añade enseguida el bicho troceado, para que coja color, y a continuacion el arroz con identica intencion...

[Brubaker]

Se añaden 3 de agua por una de arroz, en este caso caldo de los mejillones, que ya asoman pidiendo guerra... los muy ladinos.

[Brubaker]

A disfrutar...

Y luego siesta.

[Komprasman]

El delicioso aroma que exala ese guiso llega hasta mi ordenata con intensidad.

¿Estaria estupendo verdad Bru?.

Hoy me ha invitado mi mujer a comer fuera de casa y lo hemos liquidado con una ensalada mixta para ella, alcachofas (de lata) con almejas para mi y entrecot para ambos de 2º, de postre arroz con leche para ella y platanito canario para el menda, mañana comida con la cuadrilla y las respectivas por el 14 de Febrero, el menu es sorpresa, ¡que miedo me da!.

La verdad es que te has portado Brubaker, a ver si cunde el ejemplo. .

Saludos cordiales.

[Komprasman]

Para los que os gusta el picante:

Rajas rojas de chiles jalapeños La Costeña.

Pican moderadamente pero con un toque muy interesante.

Ayer abri la lata y la puse en un frasco de cristal para conservarlas en el federico y que no se pongan malas, es semiconserva, como las anchoas y es mejor consumirlas sin dilacion

Van estupendamente con el guisadito de ternera que me abrisele ayer, muy importante, no tomar con agua ni borracho, pica mas, lo mejor es un buen trago de vuestro tintorro preferido.

Hay de otras marcas, como "El LLoron", Clemente Jacques, etc etc, pero la que mas me gusta es esta de La Costeña.

Bon apetit y saludos cordiales.

[FERARRFE]

Que bien suena eso de rajas rojas

[Komprasman]

¡Pero ojo, que son picantes!.

[FERARRFE]

¡Pero ojo, que son picantes!.

Siempre lo han sido

[Komprasman]

Rancho en frio de ayer noche, ver foto

Saludos cordiales.

[Komprasman]

El vino de hoy, un Rioja estupendo 100X100 Tempranillo, de 13º y cosecha 2009 por menos de 2 euros botella, ¿a que mola?.

Es de bodegas Ramon Bilbao embotellado para Eroski, lo ha comprado mi hermano para que lo pruebe, yo NO compro nada en esa cadena de ¿alimentacion?, pero por probar el vino aunque luego no lo compre no obsta a que me ponga en contacto con Ramon Bilbao y les compre unas cajas con otra denominacion pero el mismo caldo, lo hacen todas las bodegas con regularidad porque ya no se vende el Rioja que se vendia hace unos años, la competencia aprieta y eso es bueno para el consumidor.

El vino esta feten, muy buena calidad/precio.

[Beltran]

Aquí viene una chusca contribución.
Se trata de una broma culinaria que he sacado de un folletito de ilusionismo de hace 100 años o más, la receta no es muy complicada y el resultado debe ser espectacular

[Komprasman]

Como broma me parece estupenda, tu y yo no tenemos problema de afanar un pollo vivo, pero ¿has pensado en los demas pobres urbanitas?, JA, JA, JA.

A ver si cunde el ejemplo porque estoy pensando seriamente en emigrar a Alemania, donde mi experioencia es mejor y mas considerada que aqui, ademas me han hecho una oferta economica realmente obscena.

Como este hilo siga asi de activo yo me bajo, ya se que os va a dar igual, pero a mi no.

Hasta la proxima conexion los señores colaboradores habituales de este espacio culinario tienen abierto el ambigu gratis total, ojo que la GC esta fuera con el alcoholimetro desenfundado.

Saludos cordiales.