Arroz Montañés al Horno, estilo Jericó

[JERICO]

Como parece que está muy parado el tema culinario, os pongo la receta del arroz que he hecho hoy, estaba buenísimo, os lo aseguro.
La primera foto son los ingredientes:
-Un chorizo
-Una morcilla
-Un trozo de tocino
-Media cebolla
-Dos dientes de ajo
-Dos hojas de laurel
-Pimentón dulce
-Colorante
-Azafrán del Jiloca (el mejor del mundo mundial)
-Un vaso de garbanzos
-Un vaso de arroz
-Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-Tres vasos de agua
-Una pizca de sal

Cuando está caliente el aceite se pocha la cebolla con el ajo, todo picado y se añade el tocino.

[aquaesextae]

Sigue, sigue, que está muy interesante.:8:-):-):plas

[JERICO]

Conforme se va dorando el tocino, se añade el chorizo y la morcilla cortados a rodajas y se fríen un poco.
Luego se añade el pimentón, el colorante, la sal, el laurel, el azafrán y los garbanzos.
Se da una vueltas para que coja temperatura, pero sin freírlo demasiado.
Se añade el agua.

[Rodri_]

las balas a eso por donde se meten?

[JERICO]

Dejar que hervir unos 2 o 3 minutos y pasarlo todo a una cazuela de barro, se añade el arroz y se mete en el horno, previamente precalentado, unos 20 minutos a 180º, transcurrido ese tiempo se apaga el horno y se deja reposar 5-10 minutos.
También se puede añadir dos tomates al meterlo al horno, pero yo hoy no tenía.
Un saludo

[JERICO]

[citando a: Rodri_]
las balas a eso por donde se meten?

Las balas es que se quedan un poco duras y te puedes romper una muela :D:D:D
Un saludo

[aquaesextae]

Vaya pinta que tiene eso. Menos mal que has tenido el detalle de colgar las fotos después de comer.;)

Por cierto, las fotos están estupendas, como los garbanzos.:D

Un saludo Jericó y ¡¡¡qué aproveche!!!.

[AIRSNIPER]

jerico , esa receta es un triunfo seguro...di hora y dia para que nos prepares uno a los del foro:plas:plas;)

[JERICO]

[citando a: AIRSNIPER]
jerico , esa receta es un triunfo seguro...di hora y dia para que nos prepares uno a los del foro:plas:plas;)

:D:D:D:D, pero tú pones el vino
Un saludo

[meatonthetable]

Jerico, perdona, los garbanzos los cueces antes de ponerlos en el guiso de alguna manera, o simplemente: olla express+agua+pelín aceite+hojita laurel???

[JERICO]

[citando a: meatonthetable]
Jerico, perdona, los garbanzos los cueces antes de ponerlos en el guiso de alguna manera, o simplemente: olla express+agua+pelín aceite+hojita laurel???

Sin olla express, para no liarme mucho los compro de bote :lol, los lavo con abundante agua y los escurro bien, pero si tienes tiempo, con garbanzos secos, tienes que dejarlos a remojo una noche entera, luego, entre las vueltas que se le da con todo mientras se fríe, el rato que lo dejas hervir con el agua, y los 20 minutos de horno, se hacen perfectamente.
Un saludo

[Eldeltietar]

YO QUIERO CATARLO leches Jerico tiene una pinta de miedo.
Un día que me anime lo intento hacer.

[JERICO]

[citando a: Eldeltietar]
YO QUIERO CATARLO leches Jerico tiene una pinta de miedo.
Un día que me anime lo intento hacer.

Anímate, es facilísimo y está de vicio. :D
Un saludo

[Triarii]

Bravo, eso tiene que estar cojonudo.:plas:plas:plas:plas:plas:plas:plas

[FRUTO]

Pero azafran no usas lo que utilizas es colorante, usa azafran de La Mancha y veras la diferencia.
Saludos y te aseguro que se probara.

[JERICO]

[citando a: FRUTO]
Pero azafran no usas lo que utilizas es colorante, usa azafran de La Mancha y veras la diferencia.
Saludos y te aseguro que se probara.

Perdona, pero sí que uso azafrán, si te fijas, está en la foto, en el plato del laurel. ;)

[FERARRFE]

JERICO acabo de llegar a la oficina sin haberme parado a comer aún, no te cuento lo que han murmurado mis tripas al ver las fotos, Diosssssssssssss qué crueldad, mentran ganas de lamer la pantalla :D:D:D:D

Estás hecho un Arguiñano, la saga de Newarma continúa ;););)

[40CARABINEROS]

JERICO esto si que es un cursillo de recarga :D:D:D:D:D:D

SALUDOS.