Comida de hoy.

[InaqiAdame]

Hoy para comer acelgas hervidas y chuletón de vaca gallega vieja con seis semanas de maduración en cámara frigorífica con ventilación y a 4ºC.

¿Qué tenéis para comer hoy?.

Saludos cordiales.

Gracias, me ha sido muy útil.

[Clarines]

Humilde trucha, cocinada con su propia grasa, rellena de naranjas, bien especiada de pimienta y perejil, con toque de vinagre de banderillas.

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Un saludo

Una trucha con ese aderezo no tiene nada de humilde, es una gran señora !!

La fabada de ayer.

Bacalao guisao con mucha verdurita, riquísimo oiga.

Saludos cordiales y FELICES PASCUAS para todos los forer@s, desde el Belén de mi casa.

[Adams1851]

Gracias, al bacalao si que me apunto, un saludo.

[rarezas]

Croquetas con bechamel y tropezones de iberico

[Komprasman]

Coliflower con tomate casero, bechamel ligera y queso rallado fundido Emmental.

Otra vez más solomillo, de postre fresas con chorrito de Moscatel de Chipiona y para beber Buckler 0,0.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Uboat]

La coliflower también es algo "gaseosa" ¿No?

No la como porque no me gusta nada de nada.

[Komprasman]

Si la cueces con leche casi eliminas todos los gases deletereos.

A mi me chifla y es de las pocas cosas que me dejan comer.

Me voy a desayunar un par de huevos fritos con papada de chon, para comer no tengo nada pensado, sobre la marcha.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Reincidente]

Si la cueces con leche casi eliminas todos los gases deletereos.

A mi me chifla y es de las pocas cosas que me dejan comer.

Me voy a desayunar un par de huevos fritos con papada de chon, para comer no tengo nada pensado, sobre la marcha.

Ñam ñam y saludos cordiales.

Cierto.

Hervida no la soporto, pero en bechamel gratinada al horno es cojonudamente buena.

[Komprasman]

Pues más coliflor que me sobró de ayer con más queso rallado al momento Emmental, luego filetes CCCP y peras de agua de postre, para beber Buckler 0,0.

Ñan ñam y saludos cordiales.

[Clarines]

Solomillos de cerdo Ibérico de Montanera. Algo especial y único. ¿ Sabéis qué es " de montanera" ?

Estos son los "medallones" Para comerlos a la "plancha", pero como están buenos, buenos es a la "parrilla".

Saludos cordiales que hay que ver lo que dá de sí una coliflor.

[Komprasman]

Si la coliflor es de reglamento da para varias veces y si estás solo te jartas.

¿Montanera es que el chancho ha comido bellotas no?, las más ricas las de alcornoque.

Hay ayuno y abstinencia, me he ido a vivir al WC, las ostras de ayer creo que me sentaron mal y eso que ninguna olía sospechosamente a muerte.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[InaqiAdame]

Parece que comprendes el tema realmente bien.

[4444]

Editado por repetición .

[4444]

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Solomillos de cerdo Ibérico de Montanera. Algo especial y único. ¿ Sabéis qué es " de montanera" ?

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Estos son los "medallones" Para comerlos a la "plancha", pero como están buenos, buenos es a la "parrilla".

Saludos cordiales que hay que ver lo que dá de sí una coliflor.

Supongo que ibérico 100 % 100 ... Alimentado exclusivamente con bellotas y sueltos por el campo .....
Si marinas con aceite virgen extra un poco de vino blanco , algo de tomillo ó romero , ajo y perejil , se quedará jugoso con 3 u 4 min ( el solomillo entero , asi en medallones menos tiempo ) , en la plancha y al cuerpo . Dorado por fuera y rosa por el centro .
Asi hice el último que me comí de jabalí y estaba feten .

[rarezas]

Desayuno leche con cola cao tostada pan de molde, con aceite y tomate
Comida, dorada de pisci al horno, acompañada de tomate, mayonesa.

[Komprasman]

Macarrones al pommodoro con queso fundido Emmental y unas lascas de chorizo iberico con huevo duro picado.

Para mañana codillo de chancho iberico con chukrut y pure de patata aromatizado con ralladuras de nuez moscada, para beber un poco de Imperial de CVNE que un día tiene el obrero.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Clarines]

solomillo iberico.jpg
Solomillos de cerdo Ibérico de Montanera. Algo especial y único. ¿ Sabéis qué es " de montanera" ?

medallones sol..jpg
Estos son los "medallones" Para comerlos a la "plancha", pero como están buenos, buenos es a la "parrilla".

Saludos cordiales que hay que ver lo que dá de sí una coliflor.

Supongo que ibérico 100 % 100 ... Alimentado exclusivamente con bellotas y sueltos por el campo .....
Si marinas con aceite virgen extra un poco de vino blanco , algo de tomillo ó romero , ajo y perejil , se quedará jugoso con 3 u 4 min ( el solomillo entero , asi en medallones menos tiempo ) , en la plancha y al cuerpo . Dorado por fuera y rosa por el centro .
Asi hice el último que me comí de jabalí y estaba feten .

Sí señor, muy bien definida "montanera". Crece en el campo en completa libertad, come de lo que la "madre naturaleza" le proporciona hasta que les llega su día de S. Martin, Son pequeños, muy musculados y dan jamones de "caña" fina y larga con un peso que ronda los 5 Kgrs. ! Desconfiad de los que pesan 8-9, que no digo que no sean ibéricos !....Pero...

Unas lentejitas con salchichas alemanas de carnicería que me ha dado una vecina. Alemana ella (por cierto). ! Estos alemanes nos están invadiendo!!

Unos pestiños de la casa y es que en estas fiestas no va a ser todo turrón y polvorones.

Saludos cordiales y..

[Clarines]

Pique guisado a la marinera con muchas verduritas.
Komprasman, los cochinos no son tontos y prefieren las bellotas de encina que son dulces y menos las de alcornoque que amargan tela del telón

Saludos cordiales.