Gastronomia oriental

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Re: Gastronomia oriental

Mensaje por puzzling » 29 Nov 2011 19:04

Se me da mejor participar en este hilo antes del almuerzo.

Después del papeo estoy exento de ideas :mrgreen: !!!

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por CHEMA » 28 Nov 2011 18:29

INOOK escribió:
CHEMA escribió:
llana7 escribió:No es un cuenco, se llama "taza", y coincido, el Ribeiro en taza, que es lo tradicional (aunque en la Xunta se empeñasen hace años en hacerla desaparecer) y el Albariño en copa fina :mrgreen: , y en ambos casos con una de pulpo :D



Y logicamente en plato de madera y con palillos, que la cultura polular tambien hay que defenderla.

Chema.

palillos,pero de los de limpiarse los dientes,no los que usan los chinos. :mrgreen: :mrgreen:



Muy buena apreciacion, Si señor.

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por INOOK » 27 Nov 2011 19:24

CHEMA escribió:
llana7 escribió:No es un cuenco, se llama "taza", y coincido, el Ribeiro en taza, que es lo tradicional (aunque en la Xunta se empeñasen hace años en hacerla desaparecer) y el Albariño en copa fina :mrgreen: , y en ambos casos con una de pulpo :D



Y logicamente en plato de madera y con palillos, que la cultura polular tambien hay que defenderla.

Chema.

palillos,pero de los de limpiarse los dientes,no los que usan los chinos. :mrgreen: :mrgreen:

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por CHEMA » 24 Nov 2011 18:39

llana7 escribió:No es un cuenco, se llama "taza", y coincido, el Ribeiro en taza, que es lo tradicional (aunque en la Xunta se empeñasen hace años en hacerla desaparecer) y el Albariño en copa fina :mrgreen: , y en ambos casos con una de pulpo :D



Y logicamente en plato de madera y con palillos, que la cultura polular tambien hay que defenderla.

Chema.

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por CHEMA » 24 Nov 2011 18:37

puzzling escribió:
gaviota escribió:

¿ Vino en un cuenco ? :shock:

:mrgreen: :wink:


¡Pos claro! Es el mismo cuenco que para el albariño... :birra^:



Lo que llamais cuenco, en realidad es una taza ya que tiene "pie", y los paisanos tambien le suelen llamar "cunca", que es su difinicion en gallego.

Chema.

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por puzzling » 23 Nov 2011 21:53

Mismamente :birra^:

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por llana7 » 23 Nov 2011 11:57

No es un cuenco, se llama "taza", y coincido, el Ribeiro en taza, que es lo tradicional (aunque en la Xunta se empeñasen hace años en hacerla desaparecer) y el Albariño en copa fina :mrgreen: , y en ambos casos con una de pulpo :D

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por puzzling » 23 Nov 2011 11:01

¡ Pos eso !... Veo que no las captao :mrgreen: ...

Cordi saluten :birra^:

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por Komprasman » 23 Nov 2011 01:32

Para el Ribeiro, el Albariño sabe mucho mejor en copa de cristal fino, aunque cada uno es muy libre de libar como le pete. :wink:

Saludos cordiales.

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por puzzling » 22 Nov 2011 23:29

gaviota escribió:

¿ Vino en un cuenco ? :shock:

:mrgreen: :wink:


¡Pos claro! Es el mismo cuenco que para el albariño... :birra^:

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por Komprasman » 22 Nov 2011 21:26

Os cuento:

Mi primo Fred (Alfredo en España) vive en Tucson.-Arizona, vino este verano de vacaciones a Castro-Urdiales con su mujer, un dia que habia buena marea les puse para comer caracolillos, quisquillón y percebes para picar, chipirones, pescados por el menda, en su tinta de primer plato y salmonete de kilo al horno de segundo, a Helen, su mujer, tuvimos que darle sales JA, JA, JA, mientras mi primo se ponia las botas a ella le tuve que hacer un solomillo muy hecho, como veis son costumbres culturales.

Mi prima politica es USA de origen polaco y le pega al vodka cosa fina, a mi me parece bebida de borrachos, como la ginebra, donde esté un buen ron cubano de 15 años de solera como minimo o un Zacapa Aniversario......

He comido yacaré en Venezuela, carpincho en Uruguay y hormigas fritas en Camerun pero NUNCA me comeria un perro.

Ñam ñam y saludos cordiales.

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por Orion » 22 Nov 2011 20:49

El pulpo no es muy agraciado, pero está mas ricooo.
Los mariscos seguramente para gente de otros países que no los conoce vendrá siendo como para nosotros cuando vemos a un indígena comer una tarántula asada.
Y una fuentecita calentita de barro con unos caracoles bien preparados... es que me está entrando hambre solo de pensarlo :cow:

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por INOOK » 22 Nov 2011 20:47

ya no es que se coman a los perros o a sus parientes,si no la falta de respeto por los seres vivos :twisted: y pensar que estos cabr...es, probablemente de aqui a unos años dominen el mundo.

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por CHEMA » 22 Nov 2011 20:38

gaviota escribió:¿ El pulpo és maloliente ? :shock:

¿ Vino en un cuenco ? :shock:

:mrgreen: :wink:



si a las dos cosas.

Chema.

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por gaviota » 22 Nov 2011 20:26

¿ El pulpo és maloliente ? :shock:

¿ Vino en un cuenco ? :shock:

:mrgreen: :wink:

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por CHEMA » 22 Nov 2011 19:34

Particularmente soy de los que pruebo de todo, despues seguire comiendo o no, lo que si, los restaurantes chinos no me gustas nada, pero los japoneses si, la verdad son un vicio para mi. Y de cosas raras de comer, que me decis de las ostras, que es un bicho que se come vivo, o del pulpo, con lo mal-oliente que es, y lo bueno que esta, os asjunto una foto del autentico "pulpo a feira" de una romeria que se hace en mi pueblo, acompañado con pan de horno de leña y vino tinto de la zona del Valle del Salnes.
Adjuntos

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por gaviota » 22 Nov 2011 17:28

Brubaker escribió:Es cierto que son todo costumbres y que una gamba es comparable a un insecto, hay que imaginarsela en una rama de un arbol.


Bueno, no todo és una "cuestión cultural" con la comida exótica. A menudo también és cuestión de higiene.
Yo como caracoles, pero en mi tierra se dejan ayunar siete dias para que purguen, se lavan varias veces con sal y vinagre y al fin se cocinan largo rato.
Cuando veo esa gente de la moda "insectívora" que agarra un puñado de larvas vivas...y alguna muerta desde diós sabe cuando....todas en un bote cagando unas sobre las otras y criando bacterias y....OINK !...OINK !...OINK ! se las meten sin más en la boca con el cuento de que "no hay que tener prejuicios culturales", pués que quieres que te diga, yo no!!

Brubaker escribió:La cuestion es que lo que aqui son mascotas alli es un guiso, ese es el fondo del asunto


Yo más bién diría que la cuestión en el caso de los perros, és que allí són las dos cosas, guiso y mascota. :x

Re: Gastronomia oriental

Mensaje por Brubaker » 22 Nov 2011 17:14

El bicho en si, es como cualquier otro, y no digamos cocinado, aunque no imagino a que sabe. Particularmente la carne de potro la encuentro insipida los caracoles asquerosos e incapaces de tragarse si no es por la salsa picante. Es cierto que son todo costumbres y que una gamba es comparable a un insecto, hay que imaginarsela en una rama de un arbol.

La cuestion es que lo que aqui son mascotas alli es un guiso, ese es el fondo del asunto, no la necesidad de comer gato en un momento historico concreto. Tambien en Korea comen perro, o sesos de mono, o carpas vivas a medio cocer. En general la comida China es repulsiva, eso me parece.

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