La cocina de Aquaesextae.

Habla de lo que te apetezca con tus mejores amigos.
Avatar de Usuario
landriuk
.50 Bmg
.50 Bmg
Mensajes: 13291
Registrado: 02 Ago 2009 13:48
Ubicación: Cantabria
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor landriuk » 12 Mar 2011 13:32

No puede faltar un buen postre :wink:

Manzanas al vino tinto.

En este caso son manzanas Golden,pero se pueden hacer con cualquier otra.
Las quitamos el corazón,dentro le ponemos azúcar,las ponemos en una fuente,añadimos vino tinto (básico) :mrgreen: que cubra un cuarto de manzana,mas menos,lo metemos al horno 180º grados durante media hora mas o menos,dependiendo del horno.
Lo dulce que nos guste esta en la cantidad de azúcar,lógica mente :wink:
Adjuntos
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 00
Última edición por landriuk el 13 Mar 2011 16:51, editado 1 vez en total.
Cuando el grajo vuela bajo...........hace un frí­o del carajo

A la gente hay que tratarla como ha Personas......por si acaso lo son.

Avatar de Usuario
FERARRFE
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 85537
Registrado: 25 Abr 2007 02:01
Ubicación: ESPAí‘A
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor FERARRFE » 12 Mar 2011 19:32

Landriuk las manzanas puedo pasar sin probarlas que soy poco pastelero, pero ese bacalao....... :D :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :wink:
CUANTOS ERAIS ANTES DE LA BATALLA????????

CONTAD LOS MUERTOS!!!!!!!


Imagen

Avatar de Usuario
Komprasman
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 34522
Registrado: 12 Mar 2008 12:01
Ubicación: Flaviobriga.- Ciudad Bimilenaria.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 13 Mar 2011 01:12

Todo tiene muy buena pinta Land :apla: :apla: :apla: , y ahora una pregunta, que tengo una duda que me corroe, ¿como consigues que se asen las manzanas a solo 18º?. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Ya me imagino que es a 180º, pero es que aqui te apuñalan a la primera ocasion propicia.

Muchas gracias y saludos cordiales
a la espera de vernos en Brezales. :wink:
No hay cosa más rica que rascar donde pica.-Refrán Español.

Avatar de Usuario
Komprasman
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 34522
Registrado: 12 Mar 2008 12:01
Ubicación: Flaviobriga.- Ciudad Bimilenaria.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 13 Mar 2011 01:16

Hoy he hecho sopita de arroz con caldo de gallina y empanadillas de Mostoles :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: de bonito con huevo duro y tomate como el tuyo, de lo mas casero y con elementos de la huerta, nada de invernadero, el tomate lo tengo congelado desde Septiembre.

Mañana os pondre fotos que ahora estoy pelin fatigado. :wink:

¡Ah! y os comentare tambien el vino del fin de semana.

Saludos cordiales.
No hay cosa más rica que rascar donde pica.-Refrán Español.

Avatar de Usuario
landriuk
.50 Bmg
.50 Bmg
Mensajes: 13291
Registrado: 02 Ago 2009 13:48
Ubicación: Cantabria
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor landriuk » 13 Mar 2011 16:54

Komprasman escribió:Todo tiene muy buena pinta Land :apla: :apla: :apla: , y ahora una pregunta, que tengo una duda que me corroe, ¿como consigues que se asen las manzanas a solo 18º?. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Ya me imagino que es a 180º, pero es que aqui te apuñalan a la primera ocasion propicia.

Muchas gracias y saludos cordiales
a la espera de vernos en Brezales. :wink:

Scusi mua :roll: ya está corregido :wink:
Cuando el grajo vuela bajo...........hace un frí­o del carajo

A la gente hay que tratarla como ha Personas......por si acaso lo son.

Avatar de Usuario
Komprasman
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 34522
Registrado: 12 Mar 2008 12:01
Ubicación: Flaviobriga.- Ciudad Bimilenaria.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 13 Mar 2011 20:24

Te lo puse con todo el cariño para que los buitres al acecho no te hicieran mucha pupa. :wink:

Y ahora las empanadillas de Kompras.

Ingredientes:

Unas obleas de La Cocinera, una lata pequeña de bonito del Norte del Consorcio, por supuesto :wink: , tomate frito casero y un huevo duro.
Adjuntos
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 50
Obleas de La Cocinera.
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 51
Bonito en aceite de oliva y huevo cocido.
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 52
El tomate frito.
No hay cosa más rica que rascar donde pica.-Refrán Español.

Avatar de Usuario
Komprasman
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 34522
Registrado: 12 Mar 2008 12:01
Ubicación: Flaviobriga.- Ciudad Bimilenaria.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 13 Mar 2011 20:35

Modo de proceder:

En un bol ponemos el bonito escurrido, añadimos unas cucharadas del tomate y el huevo rallado, se remueve con mimo hasta que se homogeinice el mejunje de las empanadillas, se rellenan estas y se cierran con la punta de un tenedor.

Se frien en abundante aceite, pero no muy caliente para que no se achicharren, se sacan sobre un papel de cocina para que empapen el aceite sobrante, se esperan unos cinco (5) minutos (las quemaduras en el velo del paladar son particularmente molestas y dolorosas :evil: :evil: :evil: ) y se consumen de inmediato.
Adjuntos
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 60
Se cierran y se frien.
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 61
Se rellenan las obleas.
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 62
Se mezclan todos los ingredientes.
No hay cosa más rica que rascar donde pica.-Refrán Español.

Avatar de Usuario
Komprasman
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 34522
Registrado: 12 Mar 2008 12:01
Ubicación: Flaviobriga.- Ciudad Bimilenaria.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 13 Mar 2011 20:40

Resultado final en el plato.

Bon apetit y saludos cordiales, el vino viene a continuacion. :wink:
Adjuntos
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 70
Las empanadillas listas para ñam ñam.
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 71
Morapio de fin de semana.
No hay cosa más rica que rascar donde pica.-Refrán Español.

Avatar de Usuario
Komprasman
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 34522
Registrado: 12 Mar 2008 12:01
Ubicación: Flaviobriga.- Ciudad Bimilenaria.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 13 Mar 2011 21:42

La comiduca de hoy:

Fideua y lubina al horno con patatas panadera, compota de manzana reineta de postre, vino, lo que quedaba de la botella de Imperial.

He comido francamente bien. :wink: :wink: :wink:, espero que vosotros /ustedes, tambien hayan gozado de la buena mesa.

Saludos cordiales.
Adjuntos
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 80
Fideua de pescado y marisco.
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 81
Lo que ha quedado de la lubina. R.I.P.
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 82
Compota de Manzana Reineta.
No hay cosa más rica que rascar donde pica.-Refrán Español.

Avatar de Usuario
Beltran
375 HH Magnum
375 HH Magnum
Mensajes: 8319
Registrado: 21 Oct 2006 12:01
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Beltran » 14 Mar 2011 20:27

Yo tambien he comido fideuá :D Pero era de pescado congelado :?

Avatar de Usuario
currita
.300 Win Mag
.300 Win Mag
Mensajes: 1819
Registrado: 26 Nov 2009 02:29
Ubicación: Villasana de Mena.-Burgos.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor currita » 15 Mar 2011 18:35

Vuestro compañero me ha sorprendido hoy poniendo para comer un crustaceo de altos vuelos, que estaba riquisimo por cierto, cuece muy bien estos animales con cascara, lo que se le da regular es la paella, no termina de cogerle el punto.

Si le veis por aqui, le decis de mi parte que le espero y que como no aparezca, se las vera conmigo. :evil: :evil: :evil:

Un beso.
Si me buscas, me encontraras.

Avatar de Usuario
landriuk
.50 Bmg
.50 Bmg
Mensajes: 13291
Registrado: 02 Ago 2009 13:48
Ubicación: Cantabria
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor landriuk » 15 Mar 2011 21:06

currita escribió:Vuestro compañero me ha sorprendido hoy poniendo para comer un crustaceo de altos vuelos, que estaba riquisimo por cierto, cuece muy bien estos animales con cascara, lo que se le da regular es la paella, no termina de cogerle el punto.

Si le veis por aqui, le decis de mi parte que le espero y que como no aparezca, se las vera conmigo. :evil: :evil: :evil:

Un beso.

:mrgreen: si esque esos animalicos con patas están de muerte :wink:
Currita, tratame bien a ese decano que solo tenemos ese :wink: y no los hay de recambio

Saludos para ambos.
Cuando el grajo vuela bajo...........hace un frí­o del carajo

A la gente hay que tratarla como ha Personas......por si acaso lo son.

Avatar de Usuario
Komprasman
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 34522
Registrado: 12 Mar 2008 12:01
Ubicación: Flaviobriga.- Ciudad Bimilenaria.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 16 Mar 2011 13:26

He aqui la causante de la discordia, 1,85 Kgs y hembra, ¡mama miedo!.

Saludos cordiales.
Adjuntos
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 120
La hembra.
No hay cosa más rica que rascar donde pica.-Refrán Español.

Avatar de Usuario
landriuk
.50 Bmg
.50 Bmg
Mensajes: 13291
Registrado: 02 Ago 2009 13:48
Ubicación: Cantabria
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor landriuk » 16 Mar 2011 13:58

Komprasman escribió:He aqui la causante de la discordia, 1,85 Kgs y hembra, ¡mama miedo!.

Saludos cordiales.

Unnnnn,ya veo cual es tu técnica,le das un centrifugado para desorientarla y después al puchero :mrgreen:

Buena pinta tiene :wink: con un buen Albariño está de muerte
Cuando el grajo vuela bajo...........hace un frí­o del carajo

A la gente hay que tratarla como ha Personas......por si acaso lo son.

Avatar de Usuario
Komprasman
505 Gibbs
505 Gibbs
Mensajes: 34522
Registrado: 12 Mar 2008 12:01
Ubicación: Flaviobriga.- Ciudad Bimilenaria.
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Komprasman » 17 Mar 2011 00:02

¡Ssssssss!, como se enteren se me llena la casa de parroquianos y es pequeñita. :wink: :wink: :wink:

Estaba brutal, ya sabes como las gastamos por aqui, bicho autoctono, nada que ver con lo que traen de Canada.

Otro dia mas.

Saludos cordiales.
No hay cosa más rica que rascar donde pica.-Refrán Español.

Avatar de Usuario
Beltran
375 HH Magnum
375 HH Magnum
Mensajes: 8319
Registrado: 21 Oct 2006 12:01
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Beltran » 18 Mar 2011 20:17

A ver si alguno me podeis decir que hongos son estos...nos los han regalado y mi mujer no se acuerda del nombre que le han dicho...proceden de Andalucía, las grandes parecen champiñón silvestre y las pelotillas esas, ni idea :roll: :roll:
Adjuntos
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 150
Queridos amigos: ante las expectación :8 causada por el desayuno que me he pegado esta mañana, el cual 151

Avatar de Usuario
marroyol
Guardián
Guardián
Mensajes: 35405
Registrado: 11 Sep 2008 09:01
Ubicación: León // Triana
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor marroyol » 18 Mar 2011 21:02

Las grandes amanita ponderosa (gurumelos) casi seguro.

Las especie de trufas pueden ser terfezia leonis (criadillas de tierra)
Las armas tienen solamente dos enemigos.
El óxido y los polí­ticos.

Avatar de Usuario
Beltran
375 HH Magnum
375 HH Magnum
Mensajes: 8319
Registrado: 21 Oct 2006 12:01
Contactar:
Estado: Desconectado

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensajepor Beltran » 18 Mar 2011 21:18

Muchísimas gracias :D :birra^:


Volver a “Tus temas de interés”

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 5 invitados