Hasta los huevins de la diet Mediterranea...

[Komprasman]

Pues eso, ¡¡¡a comeeeeerrrr! pero con moderación, todo exceso es malo para la salud, bebe seis (6) litros de agua de un tirón y morirás, ¿el agua es venenosa? pues no, todo depende de la cantidad, si te comes ocho (8) kilos de paella morirás también y encima con dolor de tripas y fuertes convulsiones nerviosas.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Pastanaga]

En lo que si mantengo mi postura es en la cocina española tradicional, cuya diferencia con otras famosísimas como la Italiana, o la americana, la veo en dos aspectos:

-En la americana e italiana todo esta rico, no hay platos incomibles, salvo quizás algún discutible queso.

¿ Famosísimas la cocina tradicional americana y la italiana ?
De Italia sólo es famosa la pizza y la socorrida pasta y de Estados Unidos, el llamado fast food......que ni siquiera es originario de allí en muchos casos.

Sin embargo, fuera, nadie, pero nadie, cocina “español”...pueden cocinar italiano, americano, japonés o mexicano, pero español, nunca.

Porqué es lo que ven comer en Estados Unidos. Y es lo que se estila en EUA porque allí el grueso de la inmigración es ítalo, mexicana y asiática.

- obsesion con la paella....esta buena, punto. No es para tanto. No es tan sublime. No es mágica.

Claro hombre donde va a parar......donde estén unos macarrones a la boloñesa

De Italia incluyamos panettone, risotto, patata carbonara, además de la “pasta”: canelones, lasaña, pizza, rabioli....muchos platos que todo el mundo de cualquier cultura toma semanalmente. El éxito culinario italiano es arrollador e indiscutible.

De USA incluyamos sus grills y carnes y toda la parrilla, que es cojonudisima, y cada vez más popular, y cada vez más restaurants, a parte de que también tienen cocina regional,,,Tex mex al sur, pescados en Nueva Inglaterra...todo esta bueno, nada es incomible.

Ojo que la gente reduce la cocina americana al “fast food”, grave error.....y sobre “fast food”, no todo es la chatarra del Macdonald’s...una “hamburguesa” de restaurant, made in USA, es algo delicioso que le da mil vueltas a todos los “horrores gastronómicos” rancios de fabadas y “potes” regionales, incomibles y que nadie, fuera de España, quiere, y bastante más sana.

Esta me la zampe en un restaurant de Hartford, Ct...de lo más rico que nunca probé jamás.34B7C445-5E51-45F5-885E-0CF805C3E8B6.jpeg

Eso es una mierda pinchá nun palo.
Si el Rey se deja barba: todos con barba...
Si el Rey come mierda: la mierda es buena...
Come lo que quieras... y déjanos comer, beber y cagar colonia si nos apetece.
Coño......

[gaviota]

¿ Famosísimas la cocina tradicional americana y la italiana ?
De Italia sólo es famosa la pizza y la socorrida pasta y de Estados Unidos, el llamado fast food......que ni siquiera es originario de allí en muchos casos.

De Italia incluyamos panettone, risotto, patata carbonara, además de la “pasta”: canelones, lasaña, pizza, rabioli....muchos platos que todo el mundo de cualquier cultura toma semanalmente. El éxito culinario italiano es arrollador e indiscutible.

De USA incluyamos sus grills y carnes y toda la parrilla, que es cojonudisima, y cada vez más popular, y cada vez más restaurants, a parte de que también tienen cocina regional,,,Tex mex al sur, pescados en Nueva Inglaterra...todo esta bueno, nada es incomible.

Lo de patata carbonara mira si tiene éxito en el mundo entero que no lo he escuchado en mi vida.
El Panettone no es un plato, es nuestro bizcocho.
Canelones, Lasagna y Rabioli, son pasta.
.... Me reitero en lo dicho, de Italia pasta y pizza y son indiscutiblemente famosas sólo porque lo que triunfa en USA triumfa en el mundo entero.

Y respecto a USA,......tu mismo lo admites, hamburguesa y como es lo otro ¿ grill ?.......hacer carne a la brasa es universal y más viejo que tener madre

[Adams1851]

El panettone es el panettone, un bizcocho perfumado, no es nuestro bizcocho, que,,por cierto, no es nuestro, pues el bizcocho normal no es invención española, pero el panettone si es un bizcocho italiano y único.

La carne “al grill”, que allí más bien el grill es “barbecue”, tiene una variedad regional en USA bastante grande, por no decir impresionante, mucho más que la escasa y monótona española...y ya de salsas no digo. Cada condado tiene una...los reyes de las salsas. ..frente a la importancia zero que estas tienen en la para mi, aburrida, endogámica y muy de pueblo, cocina tradicional española...salvo quizás la interesantísima cocina canaria.

Ojo que en España la cocina USA es un gran desconocido, mucho “cuñado” que la desprecia ( de esos que creen que la fabada de su señora es “delicia universal”, aunque más bien es “ horror ibéricus” universal), pero la gente mas abierta de mente la está descubriendo, y es una pasada de cocina....no hay nada que no este bueno!

En Nueva Inglaterra, se estila bastante pescado y mariscos, no solo he mencionado hamburguesa y parrilla.

Y la Tex mex.

Los USA, de la cocina italiana, solo popularizaron la pizza....nada mas.


https://youtu.be/G2DQzdSeTKQ

[4444]

Grandes parrilleros , argentinos , uruguayos , donde los asados son religión . Para mi , de la poca gastronomía extranjera que me gusta junto a la nuestra .Y si , cocinar a la brasa es más viejo que el mear de pie., de echo es la primera comida caliente que el ser humano se echo a la tripa .....
El aporte de los americanos a la carne a la brasa son sus asquerosas salsas y la coca cola

[Reincidente]

:ganster: Ojo que Medio Mundo no lo dice...es lo que nos repiten y machacan con ello pero es falso...y yo me refiero a la cocina tradicional, ignorada fuera, no a la nueva cocina... mas valorada...y a veces confunden a la gente con esto.

Yo conocí a polacos, por ejemplo, que no les gustaba nada o poco la cocina española: “le ponen chorizo a todo” decían, y no les faltaba algo de razón...y más gente que para nada les gustaba, en general, la cocina tradicional de este país...sino cosas sueltas.

Cuando los italianos han conseguido que 3/4 del Mundo cocinen italiano 2 veces o más por semana es por algo: todo en su cocina esta bueno y entra bien.

Sin embargo, fuera, nadie, pero nadie, cocina “español”...pueden cocinar italiano, americano, japonés o mexicano, pero español, nunca.

Y como dije antes, el turista siempre pide lo mismo : tortilla, croqueta, calamares, paella....”tapas”...o sea, lo que entra bien. Las lentejas con chorizo o la fabada o el pote de la abuela no lo piden porque hasta el olor les desagrada. O le venden platos para turistas que aquí no se comen, como lo que se ve en el mercado de San Miguel, Madrid, a astronómico precio, llenito a rebosar de inocentes visitantes.

Y ojo con los restaurantes “españoles” fuera...son “truchos”...es lo mismo..platos adaptados al gusto de fuera, inventados, porque tal como se preparan aquí, probablemente no guste. Es que la fabada no les va a “encandilar”, ya esta,

La guia Michelin no es referencia para nada. Uno de los mejores pescados de mi vida:

Salmón con quinoa, nueva cocina española, que si es de las mejores del Mundo, sin duda, cafetería/semi restaurant en Madrid..no esta en ninguna guia Michelin.




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Si lo pilla mi abuela, RIP, o el cocinero del “chigre local”, que cree que sabe cocinar pero lleva 60 años haciendo las mismas burradas, lo fríen y lo joden.

Pues yo ahí veo un trozo de salmón demasiado hecho rodeado de comida para las gallinas, si eso para tí es mucho mejor que el jamón ibérico creo que no hay más que hablar. De la hamburguesa de la que sólo se ve un pan con aspecto de seco de narices, un exceso de lechuga, y un acompañamiento de fritanga prefiero no opinar.

Por cierto, como ya han dicho anteriormente la barbacoa no la inventaron los yankees, y en esa especialidad los campeones son los argentinos y uruguayos.

Saludos.

[gaviota]

.

[gaviota]

Y respecto a USA,......tu mismo lo admites, hamburguesa y como es lo otro ¿ grill ?.......hacer carne a la brasa es universal y más viejo que tener madre

[quote="Adams1851" ]
La carne “al grill”, que allí más bien el grill es “barbecue”[/quote]

¿ Y el vaso leche cómo es allí.......al bol ?



Vengaaaaa

[manolosolo]

Y todas esas salsas que usan los yanquis para que su insípida y hormonada barbacoa sepa a algo, cuando a mi me sabe a gloria el churrasco, y con solo sal gorda, y sin gota de salsas de ningún tipo......
Saludos.

[Adams1851]

:ganster: Ojo que Medio Mundo no lo dice...es lo que nos repiten y machacan con ello pero es falso...y yo me refiero a la cocina tradicional, ignorada fuera, no a la nueva cocina... mas valorada...y a veces confunden a la gente con esto.

Yo conocí a polacos, por ejemplo, que no les gustaba nada o poco la cocina española: “le ponen chorizo a todo” decían, y no les faltaba algo de razón...y más gente que para nada les gustaba, en general, la cocina tradicional de este país...sino cosas sueltas.

Cuando los italianos han conseguido que 3/4 del Mundo cocinen italiano 2 veces o más por semana es por algo: todo en su cocina esta bueno y entra bien.

Sin embargo, fuera, nadie, pero nadie, cocina “español”...pueden cocinar italiano, americano, japonés o mexicano, pero español, nunca.

Y como dije antes, el turista siempre pide lo mismo : tortilla, croqueta, calamares, paella....”tapas”...o sea, lo que entra bien. Las lentejas con chorizo o la fabada o el pote de la abuela no lo piden porque hasta el olor les desagrada. O le venden platos para turistas que aquí no se comen, como lo que se ve en el mercado de San Miguel, Madrid, a astronómico precio, llenito a rebosar de inocentes visitantes.

Y ojo con los restaurantes “españoles” fuera...son “truchos”...es lo mismo..platos adaptados al gusto de fuera, inventados, porque tal como se preparan aquí, probablemente no guste. Es que la fabada no les va a “encandilar”, ya esta,

La guia Michelin no es referencia para nada. Uno de los mejores pescados de mi vida:

Salmón con quinoa, nueva cocina española, que si es de las mejores del Mundo, sin duda, cafetería/semi restaurant en Madrid..no esta en ninguna guia Michelin.




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Si lo pilla mi abuela, RIP, o el cocinero del “chigre local”, que cree que sabe cocinar pero lleva 60 años haciendo las mismas burradas, lo fríen y lo joden.

Pues yo ahí veo un trozo de salmón demasiado hecho rodeado de comida para las gallinas, si eso para tí es mucho mejor que el jamón ibérico creo que no hay más que hablar. De la hamburguesa de la que sólo se ve un pan con aspecto de seco de narices, un exceso de lechuga, y un acompañamiento de fritanga prefiero no opinar.

Por cierto, como ya han dicho anteriormente la barbacoa no la inventaron los yankees, y en esa especialidad los campeones son los argentinos y uruguayos.

Saludos.

Las razas de vaca son la misma, porque a la Argentina los ingleses llevaron sus Hereford, etc. Luego la carne es prácticamente la misma.

Pero en USA hay muchas variedades regionales de cocción lenta...ojo que en USA las formas de preparar carne son más numerosas y hasta imaginativas que en Cono Sur, y las riquísimas salsas, también más variadas. Mas rico, no se.

Ojo, no cometamos un error muy español en cocina, que es juzgar ingredientes por separado. La Soja puede ser insípida, al salmón, en solitario, puede “faltarle algo”...pero, y en esto son maestros los japoneses, y también escandinavos, cuando se hace la mezcla maestra unido a un aliño maestro...surge la magia,,,el sabor sublime,,,porque uno aporta lo que le falta al otro.,,uno aporta la textura, otro la fibra...uno lo dulce, otro lo salado,,,y se llega así al sabor celestial cuando la salsa “los funde en uno ”, a todos.

Intenten explicar eso al español tipico, obsesionado con la “transformación” y “cocción”del alimento, en su punto eso sí, y le costará comprenderlo.

Lo que ud ve fue un salmón exquisito, que unía pescado, vegetal, y grano de manera sublime... nueva cocina española..a mi juicio, muy superior a la tradicional.

[Adams1851]

Y respecto a USA,......tu mismo lo admites, hamburguesa y como es lo otro ¿ grill ?.......hacer carne a la brasa es universal y más viejo que tener madre

[quote="Adams1851" ]
La carne “al grill”, que allí más bien el grill es “barbecue”[/quote]

¿ Y el vaso leche cómo es allí.......al bol ?



Vengaaaaa [/quote][/quote]

Es posible, pero su leche desnatada está cojonuda...a todo el mundo le sabe riquísima....la española, ojo, insisto, la desnatada,my en general todo lo desnatado, me a sabe a hostias, con perdón de la expresion.

[Adams1851]

Y todas esas salsas que usan los yanquis para que su insípida y hormonada barbacoa sepa a algo, cuando a mi me sabe a gloria el churrasco, y con solo sal gorda, y sin gota de salsas de ningún tipo......
Saludos.

Lo de “hormonada”...no se...solo se que su carne está riquísima,,,,jugosa, se deshace en la boca, se corta como mantequilla...despide unos sabores sublimes en la boca...

Lo cierto es que durante un viaje a Las Vegas en 2012, cuatro compañeros de club de tiro, uno de ellos, ya mayorcete, jubilado y de la “vieja escuela”, decía cosas parecidas...(“que sabrán estos de comer”, “para carne el culon asturiano”....” sabrán estos lo que son chorizó y patatas fritas”) hasta que nos fuimos a una steak house” pura y dura....


Cuando aquel “experto culinario” ( de su señora, por lo que veo), probó aquella carne, dejó de soltar topicazos típicos...como decir que no tiene sabor. No se donde la probó ud, pero de que la carne USA no tiene sabor....no es lo que yo pienso.

La que si me parece “suela de zapato” es bastante , ojo no toda, de la que nos venden por aquí con la disculpa de “denominación de origen” (trampa comercial inventada por el político español), y no creo sea la alimentación, sino más bien de que las razas de carne autotoctonas, en general, no tienen comparación a las americanas, norte y Sur.

El que se quiera tirar de los pelos, o quemarme metafóricamente en la hoguera, es libre de hacerlo. Yo solo doy opinión personal, discutibilisima.

Yo sugiero primero probar..después opinar. Ojo a los tópicos sobre la comida en USA..que la comida en USA a veces, es bastante mejor que lo que me compro en Carrefour o Mercadona o me dan en “el chigre”, de la esquina.

[Komprasman]

Yo sugiero que dejeis ya de dar la chapa, ¿no creeis que ya está bien?.

Nos hemos enterado a la perfección.

Como en España no se come en ningún lugar del planeta Tierra y punto en boca.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[manolosolo]

Y sin puturrus de fua con salsas......
Saludos.

[Adams1851]

Y seguro que además de comer, se fornicara como en ningún sitio.....

[manolosolo]

Y sí hace falta, se torean unos astados con salida a hombros, faltaría más!!!!!!!…......
...

[Pastanaga]

Grandes parrilleros , argentinos , uruguayos , donde los asados son religión . Para mi , de la poca gastronomía extranjera que me gusta junto a la nuestra .Y si , cocinar a la brasa es más viejo que el mear de pie., de echo es la primera comida caliente que el ser humano se echo a la tripa .....
El aporte de los americanos a la carne a la brasa son sus asquerosas salsas y la coca cola

Coño... desde el primer Mamut que asó un rayo...

[Pastanaga]

Y todas esas salsas que usan los yanquis para que su insípida y hormonada barbacoa sepa a algo, cuando a mi me sabe a gloria el churrasco, y con solo sal gorda, y sin gota de salsas de ningún tipo......
Saludos.

Bueno...y con un poco de miel ?