Comprar carne de caza??

[Quebracho]

Hola foreros, alguien sabe donde puedo comprar carne de caza en la zona de MALAGA??? Estoy antojado con unas empanadas de ciervo/jabalí o Jabalí estofado...

Por cierto, hay algún lugar en el foro donde leer /poner recetas y demás! No soy chef pero uno de mis hobies es la cocina a la llama/fuego

Saludos!!!!

[depredador2]

Si estás x Sevilla o Huelva habla conmigo y con sus certificados veterinario y cortada para guiso

[Quebracho]

Si estás x Sevilla o Huelva habla conmigo y con sus certificados veterinario y cortada para guiso

Oka Gracias!!!

[topp]

aquí en Madrid la tienes en bandejas en el Carrefour no creo que haya muchas diferencias de una localidad a otra...

[furas]

Fijaros en el país de procedencia, aunque ya no llega mucha carne de granjas, en Nueva Zelanda se dedican a la cría y exportación de carne de venado.

Yo he comprado hace años en Sauca, esta en Guadalajara N2 dirección Madrid. Una nave grande con bar, además de cecinas, chorizos etc compre lomos y solomillos de venado. Creo que se llamaba Precaza y también le vi en las ferias se caza de la Casa de Campo.

Por cierto para mi la mejor es la gamo seguida del corzo.

[Brubaker]

Yo compre hace tiempo en MAKRO, algun paquete de venado en trozos,, quizas no de las partes mas nobles, pero con alubias estaba muy bien. Creo que la procedencia es aleman, como el establecimiento.

[Quebracho]

aquí en Madrid la tienes en bandejas en el Carrefour no creo que haya muchas diferencias de una localidad a otra...

Voy a pasarme por el Carrefour de Malaga...años antes he comprado jabalí en él!

[Quebracho]

Yo compre hace tiempo en MAKRO, algun paquete de venado en trozos,, quizas no de las partes mas nobles, pero con alubias estaba muy bien. Creo que la procedencia es aleman, como el establecimiento.

Gracias, buen dato!!

[Quebracho]

Fijaros en el país de procedencia, aunque ya no llega mucha carne de granjas, en Nueva Zelanda se dedican a la cría y exportación de carne de venado.

Yo he comprado hace años en Sauca, esta en Guadalajara N2 dirección Madrid. Una nave grande con bar, además de cecinas, chorizos etc compre lomos y solomillos de venado. Creo que se llamaba Precaza y también le vi en las ferias se caza de la Casa de Campo.

Por cierto para mi la mejor es la gamo seguida del corzo.

Ahhh yo no pobre ni gamo, ni corzo!!! Increíble que con la cantidad de caza en este país, sea tan complicado encontrar carne de estas características en cualquier lado! El otro día volviendo de CADIZ, sobre la ruta, había un restaurant con especialidades en carnes de caZa...iba a frenar y parar , pero seguí... COMO ME ARREPIENTO!!!!!!!!!!!!!!!!

[topp]

yo tengo una bandeja de venado del Carrefour y venia si no recuerdo mal de una cooperativa de castilla la mancha... que por cierto tengo que hacerme el estofado ya....

[Quebracho]

Bueno, no conseguí venado, ni ciervo, ni jabalí...asi que para no quedarme con las ganas le puse carne de vaca jejejej (entrecot) y quedaron buenas!! Si alguien quiere la receta que me avise!!

[Cabo_Tito]

Tengo que hacer "limpia" de zorros y raposas ... ¿alguien sabe si se comen?, es por curiosidad, lei no hace mucho de alguien que los caza ... y comentaba que iba a cocinar algo con ellos ... y me dejo intrigado.

[OSCARCT]

si bear grills come bichos......y los chinos perro, porque no?

[Quebracho]

Tengo que hacer "limpia" de zorros y raposas ... ¿alguien sabe si se comen?, es por curiosidad, lei no hace mucho de alguien que los caza ... y comentaba que iba a cocinar algo con ellos ... y me dejo intrigado.

Uhh eso no tengo ni idea como se prepararía......a ver si alguien nos da algún dato. Todo bicho que camina...va a parar al asador decía uno! jejjejeje

[lupuslupus]

si bear grills come bichos......y los chinos perro, porque no?

Los chinos se comen todo lo que menea.

Y lo que no también.

[Quebracho]

si bear grills come bichos......y los chinos perro, porque no?

Los chinos se comen todo lo que menea.

Y lo que no también.

[furas]

https://www.livestrong.com/article/48720 ... -fox-meat/

https://www.youtube.com/watch?v=pk7BnO8Eens

Con dos co.....nes.

[Cabo_Tito]

Ok, pues gracias, ya tenemos otra cosa que probar.

Las dos ultimas fueron dos o tres "mochuelos" que un gracioso metio en el cocido hace ya bastantes años, por hacer una broma ... y que resultaron exquisitos, y la ultima vez que fui a una "caldereta" que decian que ibamos a comer una ternera .... y resulto ser un burro, no estuvo mal .. aunque algo duro, pero teniendo en cuenta que las "terneras" suelen tener biznietos ... no hubo quejas (ya decia yo que no veia los cuernos del bicho por ningun lado).