Cuchillo gaucho

[JJWinchester]

Saludos,

Por compartir de vez en cuando alguna cosa, os cuelgo imágenes de un cuchillo gaucho (facón, dicen algunos) que he comprado hace poco. Fabricado en Tandil, que es como el Albacete argentino, calculo que fabricado hacia los años 80 por alguna otra pieza de esa época con idéntico marcaje. Es una pieza imponente, como se aprecia en las fotografías:

En la última foto, en compañía de un antiguo cuchillo de las COES, para apreciar su tamaño relativo.

Ya sólo el puño de asta de ciervo impresiona, acompañado por más de 27 cm de hoja...

En mano está claro que es algo más que un cuchillo para cortar el asado, es una auténtica arma, equilibrada y que se empuña y controla perfectamente. Nada que estuviera de más, dadas las condiciones de vida de los jinetes de la Pampa.

[Nyati]

Si que es hermoso

El mío es mucho más contenido, tamaño verijero que llaman por allí



La empuñadura original era algo horrible, la pata de un ñandu, y un buen amigo tuvo la amabilidad de cambiarmela por esta

[buzo-msdt]

Impresionantes. Gracias por las fotos.

[JJWinchester]

Impresionantes. Gracias por las fotos.

Un placer.

La empuñadura original era algo horrible, la pata de un ñandu, y un buen amigo tuvo la amabilidad de cambiarmela por esta

Es cierto que, aparte del hueso, asta o cuerno, el resto de "productos animales" para cabos de navajas y cuchillos dan bastante grima... yo he tenido alguna navaja con pezuña de cabra, de esas con su pelo y todo, que me acabé quitando porque me daba cierto repelús.. y era buena, albaceteña vintage, pero ni por esas...

Una pata de ñandú, la verdad es que ya es pasarse. Mucho mejor como te lo han dejado, es un buen trabajo.

En ese tamaño de bolsillo tengo otro con puño y vaina de alpaca, del mismo fabricante que el grande, a ver si le saco unas fotos...

[paulmpin]

Buenos días JJWinchester

(facón, dicen algunos)

Para ser denominado facón le faltan dos características. Debería llevar gavilán y contrafilo.
Por tamaño y configuración parece un típico cuchillo criollo que se llevan cruzados en la parte trasera de la cintura. Esta forma de llevarlo permite acceder a él fácilmente y tampoco impide montar cómodamente.

Esta foto que ilustra la forma de llevarlo es de un facón (tiene gavilán) y está sostenido por lo que se llama rastra, cinturón de cuero o plata que se adornaba con monedas.

Un saludo.

Paul.

[JJWinchester]

Buenos días JJWinchester

(facón, dicen algunos)

Para ser denominado facón le faltan dos características. Debería llevar gavilán y contrafilo.
Por tamaño y configuración parece un típico cuchillo criollo que se llevan cruzados en la parte trasera de la cintura. Esta forma de llevarlo permite acceder a él fácilmente y tampoco impide montar cómodamente.

Paul.

Hola, Paul.

Será como dices, muchas gracias por la info. En todo caso, aunque no tenga gavilán, el hecho de que la hoja sea ancha y con esa zona roma hacia la mano, hace difícil que se resbalen los dedos hacia el filo, con lo que creo que en un asalto haría su trabajo. Pero sí, entiendo que el mío sea un cuchillo de todo uso para estos jinetes, no tan especializado como el auténtico facón.

[paulmpin]

En todo caso, aunque no tenga gavilán, el hecho de que la hoja sea ancha y con esa zona roma hacia la mano, hace difícil que se resbalen los dedos hacia el filo, con lo que creo que en un asalto haría su trabajo.

Claramente el usuario de este tipo de herramientas, echaría manos de él con pericia para defenderse o atacar. El instrumento es más que válido. En aquellos tiempos y lugares no podían darse el lujo de tener una herramienta para cada situación. Y el cuchillo criollo no los dejaba de a pie en ningún momento.
Pero había quienes, poco afectos al trabajo y más proclives a hacerse de los beneficios de la labor ajena, que calzaban herramientas más adaptadas a sus pendencias. Esos siempre llevaban facones.

Un saludo.

Paul

[Nyati]

Sobre este tema, os recomiendo el magnífico libro, "Del Facón al Bowie", de Abel A. Domenech.

En él nos explica con detalle todas las variantes de cuchillo criollo y su terminología. puñal, cuchillo, facón y daga.

El que nos muestra JJWinchester sería un cuchillo.

[Jesusr]

Buenos cuchillos, lo importante es la calidad del acero para que tengan mucho filo y se pueda recuperar fácilmente para seguir haciendo su papel, utilizo un par de ellos en la cocina a menudo y no los cambio, luego tengo estos dos mas que compre hace poco... muy bien también.

[Jesusr]

Y alguno más con otra tipología de Rosi Nives y Mariano Gugliotta...

[JJWinchester]

Sobre este tema, os recomiendo el magnífico libro, "Del Facón al Bowie", de Abel A. Domenech.

En él nos explica con detalle todas las variantes de cuchillo criollo y su terminología. puñal, cuchillo, facón y daga.

El que nos muestra JJWinchester sería un cuchillo.

Gracias por la recomendación, la tenemos en cuenta.

[JJWinchester]

Buenos cuchillos, lo importante es la calidad del acero para que tengan mucho filo y se pueda recuperar fácilmente para seguir haciendo su papel, utilizo un par de ellos en la cocina a menudo y no los cambio, luego tengo estos dos mas que compre hace poco... muy bien también.

Preciosas piezas, ya más sofisticadas. Gracias por compartir.