Comida de hoy.

[salamon]

Una tortilla experimental o como dicen campera o algo asi
En dos palabras im -presionante

[45colt lc]

Boquerones en vinagre caseros.
48 horas en congelador por aquello de la "Anisiakisis", limpiados con tranquilidad y 24 horas en vinagre comun, poquito ajo y lo mismo de perejil, despues escurridos de vinagre y bañados en aceite oliva primera extrusion en frio, para mojar pan en el.

[Chemi _Refogs]

20190806_135948.jpg
Una tortilla experimental o como dicen campera o algo asi
En dos palabras im -presionante

¡Peazo pinta tiene!

Parece poco cuajada, como prefiero yo...

Saludos cordiales.

[Chemi _Refogs]

Bratwurst con chucroute y puré de patatas, cerveza(s) tipo Alt y digestivo.

Hubiera repetido de todo, pero tenía algo de prisa...

Saludos.

[salamon]

20190806_135948.jpg
Una tortilla experimental o como dicen campera o algo asi
En dos palabras im -presionante

¡Peazo pinta tiene!

Parece poco cuajada, como prefiero yo...

Saludos cordiales.

Poco cuajada y con huevos de gallinas caseras
Una maravilla
Saludos

[45colt lc]

Comida moruna para variar un poco.

Humus con carne cordero.
Empanadillas vejetales.
Kebab de cordero con guarnicion.

hoy-para-comer-acelgas-hervidas-y-chuleton-de-vaca-gallega-vieja-589829.jpg (17.44 KiB) Visto 1847 veces

[Chemi _Refogs]

Buena pinta y muy vistoso...

Lo mío, hoy, mucho más simple: escapada al pueblo; carne abulense y carbón de encina (sólo comí la carne ).

Saludos cordiales.

[Chemi _Refogs]

Hoy, a “desengrasar”:

Tomates de verdad de las huertas de la sierra. Y a precio de tomate, no de caviar...

Saludos a todos.

[45colt lc]

Aqui teneis un brownie, con realizacion de alta pasteleria presentado de forma innovadora y que esta delicioso.
El tomate y pan que las dos cosas acompañadas de ese aceite tienen que estar buenisimas ya vale por si solo, pero para el entrecot le viene muy bien de postre
Saludos y buenas comidas

[Chemi _Refogs]

Sí que está bonito. Y, si, además, esta bueno, pues genial...

Saludos.

[Baqueteado]

Pues yo hoy mejillones al natural y coquinas con ajito y perejil. Y de segundo sardinas y lubina al espeto. Todo con un verdejo blanco y luego uno o dos mojitos. Que en algo tiene que notarse que estamos de vacaciones.

[Chemi _Refogs]

No sé que me dice que andas por la costa...

[45colt lc]

Asi es, por aqui ando.
Los mejillones son un marisco rico y no tan barato como algunos creen solo hay que pesarlo sin cascara y veremos lo poco que queda, pero estan ricos,ricos.

[Brugent]

Hola:

habéis hablado de mejillones y yo iba a pediros la receta de los mejillones al vapor, que no como desde que murió mi mujer.

Si no recuerdo mal, ella limpiaba los mejillones, los ponía a hervir en una cacerola tapada, con dos cm de agua, y después de unos diez minutos, ya estaban cocinados.

¿Es correcto?

Gracias y saludos: Brugent.

[Chemi _Refogs]

Así es, más o menos.

En poca agua sin sal, opcional hojita de laurel o limón, se echan los mejillones cuando se empieza a templar.

El tiempo, el que tarde el mejillón en abrirse. Dependerá del tamaño. Los que no se abran, se tiran.

Qué aproveche!

[RAFAELMIN]

Hola:

habéis hablado de mejillones y yo iba a pediros la receta de los mejillones al vapor, que no como desde que murió mi mujer.

Si no recuerdo mal, ella limpiaba los mejillones, los ponía a hervir en una cacerola tapada, con dos cm de agua, y después de unos diez minutos, ya estaban cocinados.

¿Es correcto?

Gracias y saludos: Brugent.

Hola Brugent!

Los mejillones al vapor es de las pocas cosas que sé preparar, me enseñaron las "marisqueiras" de Sanxenxo (entre otras cosas) un verano de soltero cuando era juvenil y tenía que cocinarme, por cierto, a 25 pesetas el kilo (0,15 €)

Sencillo, sencillo, limpieza de barbas y a mi me enseñaron a cocerlos sin agua, con la cazuela bien tapada, en cuestión de segundos se empiezan a abrir los primeros y así se hacen al vapor con el agua propio del mar, en pocos minutos se retiran y se sazonan al gusto, en mi caso un poco de limón y "pa dentro"

A disfrutar!!!!

[Brugent]

Hola compañeros.

He seguido vuestros consejos pero el condimento que tenía a mano era laurel, arbolito que plantó mi mujer.

¡Estaban buenísimos!

Y con el caldo que ha salido, esta noche me quiero preparar un arrocito.

Son recetas fáciles incluso para viudos a los que no nos gusta mucho cocinar.

Os paso diez recetas de mejillones al vapor, de la web que lleva el curioso nombre de "mejillones al vapor.es":

https://mejillonesalvapor.es/

Parece que los belgas tienen una variedad como "plato nacional", con su cervecita, sus patatas fritas y su mayonesa: en esa web está la receta.

Buen provecho: Brugent.

[RAFAELMIN]

Hola compañeros.

He seguido vuestros consejos pero el condimento que tenía a mano era laurel, arbolito que plantó mi mujer.

¡Estaban buenísimos!

Y con el caldo que ha salido, esta noche me quiero preparar un arrocito.

Son recetas fáciles incluso para viudos a los que no nos gusta mucho cocinar.

Os paso diez recetas de mejillones al vapor, de la web que lleva el curioso nombre de "mejillones al vapor.es":

https://mejillonesalvapor.es/

Parece que los belgas tienen una variedad como "plato nacional", con su cervecita, sus patatas fritas y su mayonesa: en esa web está la receta.

Buen provecho: Brugent.