Comida de hoy.

[Komprasman]

Ando un poco perdido en el mundillo belloteril.

En mi pueblo hay unos encinares y hayedos de la leche, lo que no hay son cochinos pata negra sueltos, los que hay son normales y salen poco de casa para montanear.

Codillo de cerdo iberico con puré de patata y mostaza diafana, para beber Radler y de postre macedonia natural con chorrito de Cointreau.

Las fotos mañana si Dios quiere.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[rarezas]

Iberico por Salamanca y Caceres, principalmente.
Embutido y jamón iberico Sobre todo Guijuelo, pueblos de alrededor y la sierra Bejar.

Domingo, cocido.

[4444]

Y la sopa???
Estos para mañana

[rarezas]

la sopa estaba, ya no esta.

[Clarines]

Una tortilla hecha con huevos (evidente) y acelgas. Ligera, digestible y rellena de proteínas, vitaminas y minerales.

Saludos cordiales.

[Komprasman]

Y clorofila, que no se te olvide.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Clarines]

Y clorofila, que no se te olvide.

Ñam ñam y saludos cordiales.

No se te escapa una, puñetero.
Hemos preparado para unos cuantos, pero con laberinto que han formado con la nosecuanta ola todo se ha ido al traste. Así que me veo repitiendo el "menú" unos cuantos dias.

De ésto, no me importa

Pero esto que es un " Pavo trufado", resulta algo jartible. Los cuadraditos que se ven es la gelatina clarificada del "trufamiento"

Saludos cordiales, feliz Navidad y todas esas cosas que se dicen en estas fechas.
Y suerte con " El Niño".

[rarezas]

Anoche, olla aragonesa y perdiz a la brasa.
Postre yogur con mermelada moras.
Muy del valle de Aran

[4444]

Yo también tengo la merienda casi lista ,si no es molestia , en que consiste una olla aragonesa ? Lo pregunta un aragonés

[Komprasman]

¡¡¡Menudo bodegón marino!!!, me apunto sin vacilación ninguna.

He estado algo ocupado recolectando bivalvos, en estas fechas su precio se dispara y hay que aprovechar, no se me ha dado nada mal a pesar de que no son las mejores mareas pero como nunca coincido con otros mariscadores doy por hecho que los sitios a los que voy no son conocidos por el personal.

He recolectado almejas finas guardando solo las más gordas, las otras aunque legales las vuelvo a plantar y ya las cogeré en otra marea, tengo vendidas todas las que cojo y más si quisiera pero este cuerpo serrano ya no da para muchos trotes.

Voy a la depuradora, me dan la guia de circulación con zona FAO y ya las puedo vender a quien yo quiera, tengo dos restaurantes de Castro muy conocidos que me compran todo lo que les lleve y como me consta que no atracan a sus clientes me llevo de miedo con ellos, he tenido otros restaurante a los que servía antaño pero por etica personal no me llevo con ellos a pesar de que insisten, no hay que abusar de los clientes, es una politica que al final te lleva al cierre y luego echan la culpa a que han tenido mala suerte.

Esta noche cena en casa de mi madre con mis hermanos, 7 personas, todas con PCR negativa, hay que andar con pies de plomo.

Ñam ñam, Felices Pascuas y saludos cordiales.

[rarezas]

IMG-20211223-WA0008.jpgYo también tengo la merienda casi lista ,si no es molestia , en que consiste una olla aragonesa ? Lo pregunta un aragonés

Mejor tú cena.
La noche buena hace años la pasamos la familia en Baqueira beret y es imprescindible la olla aranesa, famosa en todo valle de aran. No se prepararla, pero te mando una receta.
No me di cuenta y el corrector cambió aranesa por aragonesa, jugadas de dicho corrector.
Feliz navidad y a disfrutar con la cena

[Komprasman]

Fastuosa cena en casa de mi madre.

Entremeses variados fríos y calientes con croquetas de langostino y de ave, jamón pata negra, lomo de Joselito, fiambre de gallina trufada que hace mi hermana pequeña, salmón marinado al eneldo con salsa de alcaparras, crema de hongos y como remate besugo de Castro pescado ayer al horno con guarnición de patatas y cebolleta blanca, postres netamente navideños, turrones, macedonia de frutas y compota de peras de Invierno con orejones y ciruelas pasas.

Para remojar Champagne Mumm Cordon Rouge a gó gó, mañana a comer, es un decir, ligerito.

Ñam ñam y saludos cordiales.

P.D. Las fotos mañana que ahora estoy un poco fané.

[Komprasman]

Las prometidas fotos de la fastuosa cena de Nochebuena.

Ñam ñam y saludos cordiales que me voy a por más almejas y la marea no espera.

[rarezas]

Noche buena , hamburguesa especial de Wagyu
Feliz navidad

[Uboat]

Las prometidas fotos de la fastuosa cena de Nochebuena.

Ñam ñam y saludos cordiales que me voy a por más almejas y la marea no espera.

A la vista de la foto de la mesa ....., alguien quedó en "Fuera de juego".

¡¡¡ Feliz Día de Navidad !!!

[currita]

Me dejáis de pasta de boniato con vuestros platillos, yo que soy una negada para faenas de cocina, por lo menos voy aprendiendo algo aunque sea solo mirando y leyendo.

Ayer cena con amigas de mi quinta, todas todavía de muy buen ver pero sin compromiso.

No somos de Mumm como Kompras, le damos más bien al Veuve Cliquot y con mesura.

En fin, que Felices Fiestas y Prospero año 2022 que espero nos traiga más corzos.

Salu2.

María.

[Komprasman]

Las prometidas fotos de la fastuosa cena de Nochebuena.

Ñam ñam y saludos cordiales que me voy a por más almejas y la marea no espera.

A la vista de la foto de la mesa ....., alguien quedó en "Fuera de juego".

¡¡¡ Feliz Día de Navidad !!!

Tienes razón, mi sobrino Helmut venía de Frankfurt y ha llegado hoy tras 9 horas de viaje con Lufthansa via München-Bilbao, por lo menos hoy hemos compartido mesa y mantel, por cierto se ha puesto a escuadra con los platillos de la abuela.

Aqui os dejo unas fotucas, sobre todo del vinazo Aalto, fabuloso.

Ñan ñam y saludos cordiales.

[Uboat]

Tomo nota de ese Ribera que no conozco. Saludos.