Sobre las piezas de caza

[rodriguez]

pue la carne de zorro cocinada esta muy buena :D o eso decia mi exsuegro, yo prefiero seguir con la duda

[moloko]

La triquinosis es una infestación con un pequeño gusano que se enquista en la carne. Està bien hacer mirar los cochinos por el veterinario pero basta con cocinar bien la carne. El riesgo de infectar-te tan solo está si comes la carne cruda "embutidos" o poco hecha. A mi personalmente no me gusta demasiado comer embutidos de jabalí prefiero estofado.
Esto del cocinado sierve para el resto de agentes infecciosos. Los únicos que sobreviven a la cazuela són los priones (causan la enfermedad de las vacas locas) pero las piezas de caza no los tienen con lo qual ya sabeis. Un buen guisado y a comer tranquilos.
saludos

[angelavila]

los mejores chorizos, los del jabalí, eso sí mezclado al 50% con manto de cerdo. pasado por el veterinario, por supuesto.

[angelavila]

los mejores chorizos, los del jabalí, eso sí mezclado al 50% con manto de cerdo. pasado por el veterinario, por supuesto.

[308Win]

Hace algunos años, estuve cazando con un gallego, y después de la caza, tomando una cervecilla, me estuvo contando, que en su pueblo, en Galicia (vive en Madrid) tenian una peña, en la que se comian todo lo que cazaban "TODO", que los zorros estaban buenos, pero solo los pequeños, ya que los grandes estaban duros y sabian peor, y lo peor que había probado, era un tejón. Se habian especializado en gatos, y habian dejado la aldea sin ellos.

Hay gente "pa tó".

[ZULU-1]

[citando a: 308Win]
Hace algunos años, estuve cazando con un gallego, y después de la caza, tomando una cervecilla, me estuvo contando, que en su pueblo, en Galicia (vive en Madrid) tenian una peña, en la que se comian todo lo que cazaban "TODO", que los zorros estaban buenos, pero solo los pequeños, ya que los grandes estaban duros y sabian peor, y lo peor que había probado, era un tejón. Se habian especializado en gatos, y habian dejado la aldea sin ellos.

Hay gente "pa tó".

¿SE COMEN LOS ZORROS?:8:8:8:8:8:8:8:8
ojalá se ponga de moda comer zorro, a ver si así se cazan más, que son una puta plaga.
Ahora conmigo que no cuenten.Zorros, gatos y tejones, joder cómo están las cabezas.

[silex]

Hola a todos, constato que hay quien se come los zorros, visto con estos dos, y gatos no solo lo he visto si no qu eme dieron "gato por liebre" puag!
Pd:estaba bueno, muy bueno, puag, puag..

[Enricus]

Joder con lo de los zorros, con lo mal que huelen!!!
Con mi gente se reparte el jabalí, o si es caza menor para la comida de la semana siguiente entre todos, y así te aseguras que no falte nadie para la siguiente batida!
Si se cazan varios gorrinos los que más se llevan son los de traen los perros, y el corzo en caldereta está de muerte, como lo prepara nuestro cocinero Pedro "Tejero"!!!:P

[Zorro]

A mí no me tireis, huelo muy mal, y encima estoy muy "correoso":D

[PAMETRALLETA]

Me lo como todo menos las torcaces, por no perlarlas, aunque hacen un cocido esquisito. y hace falta una buena cocinera por medio.

El jabali, dicho por un veterinario de toda confianza, con tenerlo tres dias en un buen congelador basta, de todas formas lo sigo analizando. pero es una solucion si hubiera problemas para llevarlo al veterinario.

El Zorro, esquisito en caldereta, hay gente que conozco ,que depues de comerselo y felicitar al cocinero sin saber lo que comian ( los habiamos engañado ) creyeron que comian cordero, se fueron a vomitar.

ave que vuela a la cazuela y mamifero a la sarten
:sn:sn:sn

[pepotovich]

yo me las como todas

[angelavila]

[citando a: Cuchillo]
Yo me vuelvo loco de entusiasmo cuando mato algo, lo preparo y lo guiso yo mismo que soy el cocinero en mi casa.
Los asquerosos individuos que van al campo solo a matar ,son niñatos de ciudad que solo usan el campo para JUGAR, como los que se divierten disfrazandose y distrayendose en clavarles ganchos de acero a los peces para despues soltarlos heridos. A eso llaman "pesca sin muerte".
¡El campo no es para jugar!.

:plas:plas:plas:plas:plas:plas:plas:plas

[lomoancho]

¿dejar caza en el campo despues de matarla y no aprovecharla gastronomicamente?pero bueno si es la unica manera de disfrutar de la caza despues de haberla cazado. fijaros si me jode dejar caza muerta en el campo que hace dos años me meti al rio a por un pato en pleno noviembre, me lo comi y ademas lo diseque( si en la caza el lance esta por encima de la cantidad ese fue para mi uno de mis mejores trofeos)