La cocina de Aquaesextae.

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Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por Komprasman » 14 Nov 2011 00:42

No es por darme pote pero en Castro salen con cierta frecuencia este tipo y tamaño de peces, todo es cuestion de estar atento y a primera hora en el muelle cuando entran los barcos.

El salmonete al horno esta delicioso y la dorada no digamos, si el Super esta libre de cargas y pillo otro pez similar, lo podriamos hacer a la plancha de vitroceramica o a la parrilla de carbon de encina que seguro que sale de rechupete.

Animaros y lo pasaremos de vicio, como siempre. :wink: :wink: :wink:

Saludos cordiales.

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por Brubaker » 14 Nov 2011 00:12

Y salvaje nada de pisci !! que cosa. Es para ponerla encima de la tele.

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por super » 13 Nov 2011 22:07

O S T R A S ! ! ! con la dorada .... pececito de mama!!
:apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla:

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por Komprasman » 12 Nov 2011 01:19

Muchachos, ha habido folla :apla: :apla: :apla: , el ingeniero ha venido esta tarde y me ha dado instrucciones muy detalladas de como poner las fotos, el metodo es mucho mas complejo del que utilizaba yo antes, pero segun él mucho mas seguro, ya veremos.

Ahi van las fotos de una dorada de 4,400 Kgs. y un salmonete de 880 gramos.

Ñam ñam y saludos cordiales.
Adjuntos
El Supersalmonete de 880 gramos en todo su esplendor.
La dorada parcialmente desguazada.
La dorada en bruto y de una pieza.

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por Komprasman » 11 Nov 2011 03:25

De momento las fotos de lo que pillé en el puerto de Castro de belleza sin igual, no las puedo poner. :( :( :(

Una inoportuna averia en mi Olimpus K14 de origen desconocido me lo impide, el sabado viene un ingeniero de la MASA a ver que le pasa y espero que me solucione el asunto para daros un poco de envidilla.

De todas maneras, si os puedo decir que estaba todo riquisimo, sobre todo el salmonete de 880 gramos, lo puse al horno con el ajilimojili de Currita y quedo deliciosamente cojonudisimo.

A ver si hay suerte y podeis verlas.

Saludos cordiales solo en la madrugada, como siempre. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por super » 10 Nov 2011 00:30

Gracias por tus merecidos halagos :mrgreen:
Eso del puerto seguro que es cosa fina :wink:
ya hay anchoas de "casa".
buenas noches y
un saludo

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por Komprasman » 09 Nov 2011 02:01

Estoy con esas fotos, en breve espero poder ofrecéroslas.

Saludos cordiales.

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por Komprasman » 04 Nov 2011 22:59

Super, cada vez que leo y veo alguna de tus apabullantes recetas, me entran unas ganas de comer que no es natural. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Luego os pongo unas fotos de lo que he pillado en el puerto de Castro, de belleza sin igual, para que saliveis a modo.

Saludos cordiales.

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por Brubaker » 04 Nov 2011 11:42

Joer que bueno !! es como la pizza Tarradellas pero en sano. Norabuena a los comensales :birra^:

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por super » 04 Nov 2011 11:26

FERARRFE escribió:
super escribió:Esto del colesterol es cuestion de discreccion, yo no lo miro y el no me dice que esta :mrgreen: :mrgreen:
Es broma, lo que hay que hacer es alternar las comidas sanas con las ricas :wink:

un saludo


Frase para enmarcar :D :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla:


Gracias.
Un claro ejemplo que me sirve para lo de la frase y el 50% de la peicion de Kompras:
Coliflor, comida de las sanas, un poco subida de metanos pero que acompañada de zanahoria, acelgas y patata es todo un plato de invierno y sano.

Coliflor gratinada, al sano plato anterior le cubriremos con unas lonchitas de jamon serrano fino, partidas en tres cachitos, y cubierto con una besamel ligera que a su vez va espolvoreada con algun queso al gusto, emental holandes e este caso.
Asi, hemos elaborado una comida sana y rica, no? :wink:
Adjuntos

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por Komprasman » 04 Nov 2011 01:08

¿Alguna receta apetitosa para combatir el frio?. :wink: :wink: :wink:

¿Alguien podria poner, si es tan amable, como se hace el Pote Asturiano?.

Muchas gracias y saludos cordiales.

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por FERARRFE » 31 Oct 2011 19:15

super escribió:Esto del colesterol es cuestion de discreccion, yo no lo miro y el no me dice que esta :mrgreen: :mrgreen:
Es broma, lo que hay que hacer es alternar las comidas sanas con las ricas :wink:

un saludo


Frase para enmarcar :D :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla: :apla:

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por super » 31 Oct 2011 13:40

Esto del colesterol es cuestion de discreccion, yo no lo miro y el no me dice que esta :mrgreen: :mrgreen:
Es broma, lo que hay que hacer es alternar las comidas sanas con las ricas :wink:

un saludo

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por litomac » 29 Oct 2011 23:34

Valiente cabronazos :mrgreen:
El colesterol,a vosotros,como que no,no??? :mrgreen:
Diossss lo que me gusta la cuchara :mrgreen:

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por super » 29 Oct 2011 16:07

La mitad la use para la QDD y la otra mitad para volver ha hacer unas alubias en casa. Con esto solo ya salen ricas pero como tambien gustan los tropiezos pues las puse otros chorizitos y otro cacho de jamon. Quedaron tan ricas como la fabada pero con otra alubia.
un saludo

BUFFFFF!!! Cocido maragato y caña sin cuartel? :shock: Kompras cuidáte que no sos un píbe :mrgreen: Que lo disfruteis!!
u saludo
Adjuntos

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por super » 29 Oct 2011 16:03

Cuando templó un poco, saque los solidos, deseche el ajo y la cebolla, que da muchos gases y deje solo el caldo enfriando en la nevera hasta el dia siguiente. Cuando lo saque de la nevera, la grasa estaba solidificada en la superficie y la retire toda con una cuchara.
Adjuntos

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por super » 29 Oct 2011 15:54

Voy a a poner unas fotos de la fabada QDD del otro dia, son de cuando coci el compango. Unos chorizos ligeramente ahumados, unas morcillas de año, una punta de codillo de jamon, una cebolla que es muy buena para el desarrollo, una cabeza de ajos, esto sin pelar, bueno quitando la primera capa externa que suele estar sucia, unas hojas de laurel y tres sardinetas de azafran. Despues lo cubri de agua y lo tuve en la olla cociendo hasta que estuvo hecho el jamon que es lo mas duro.
Adjuntos

Re: La cocina de Aquaesextae.

Mensaje por super » 29 Oct 2011 15:35

Me alegro de que mejores o por lo menos que no te joda. Si consigues un garrafon de "eso" yo quero una botellita, te la cambio por otra de orujo :wink:
Adjuntos

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