JJWinchester escribió:Quizá no me explicado bien, es a mí particularmente al que le resulta incómodo afiliar una hoja de este tipo. Me gusta más trabajar por las dos caras e ir igualando el afilado hasta que me quedo satisfecho. Con un filo de cincel (lo llamaremos así) por supuesto que, en teoría, puedes conseguir lo mismo que con uno simétrico, y de hecho el plano de afilado tiene más grados de inclinación para compensar la ausencia de bisel por el otro lado (la navaja "tanto" que tengo yo andará por los 40º más o menos, que equivaldrían a 20 por cara para una simétrica). Es como te digo una dificultad o preferencia personal de afilado, no que no se pueda conseguir un resultado similar.

caravana escribió:Perdon por el incordio pero tengo otra pregunta, ¿ que os parece el Ontario SP6? Y puestos a elegir ¿cual de los dos os parece mejor pieza? Ya digo que va a ser un uso de campo y si se tercia algun remate.de nuevo muchas gracias por vuestras opiniones.Saludos..

Yvan5 escribió:

JJWinchester escribió:.... Otra cosa que no me gusta mucho es que suelen tener un perfil de filo asimétrico (planos por una cara y biselado a 30º-45º por la otra), lo que quizá acelera el afilado (sólo afilas por una cara) pero hace más difícil un filo fino, fino. De nuevo, los tantos tradicionales no son así... son simétricos como es natural. De todos modos, no sé si este cuchillo es así, en las fotos no se ve, pero tengo alguna navaja de este estilo tacti-tanto, y aunque impresiona y no es mala pieza, le sucede esto.

¡Salud!

De acuerdo con todo excepto con lo de que un filo asimétrico (mejor seria llamarlo "tipo cincel" y dejar lo de asimétrico para los que tienen distintos ángulos de filo en cada cara de la hoja) dificulta un filo "fino, fino". Si lo piensas bien, al afilar una hoja normal a 20º, como es la misma medida por cada lado, el ángulo del filo es de 40º; en cambio en una con filo tipo cincel serían realmente 20º, con lo que el filo es más agudo.

Además, al cuchillo le es igual que la bisectriz del filo pase por el centro de la hoja o no, el filo va a tener el ángulo que decida el que lo afila.

Por otro lado, el que una hoja pueda afilarse bien o menos bien, depende del tipo de acero y del trabajo (y piedras) que se empleen al hacerlo.

Otra cosa es que el filo de cincel puede ser peor para determinadas aplicaciones, o que si lo afilamos con el mismo ángulo que una hoja normal el filo es más débil (porque como hemos visto antes en realidad el ángulo es la mitad) Pero, repito, eso no tiene nada que ver con la capacidad de tener un filo con una agudeza determinada.

JJWinchester escribió:Hola,

Yo no lo tengo, pero viendo su diseño y por lo que se comenta por algún usuario, el diseño de su guarda parece más dirigido a un cuchillo de combate que a uno utilitario, sobre todo por la parte que da al lomo, y que lo hace incómodo para cortar algo con precisión (a mí, por ejemplo, me gusta apoyar el índice en el lomo de la hoja). Algún comprador incluso ha eliminado esa parte de la guarda, supongo que tirando de radial.

Por otro lado, y esto ya es personal, no me gustan estos diseños tácticos "tanto". La transición abrupta entre el filo principal y el de la punta molesta en algunos cortes, y no creo que ayude en nada a la penetración. De hecho, los tantos tradicionales japoneses muestran una curva suave en esa zona, como es más lógico. Otra cosa que no me gusta mucho es que suelen tener un perfil de filo asimétrico (planos por una cara y biselado a 30º-45º por la otra), lo que quizá acelera el afilado (sólo afilas por una cara) pero hace más difícil un filo fino, fino. De nuevo, los tantos tradicionales no son así... son simétricos como es natural. De todos modos, no sé si este cuchillo es así, en las fotos no se ve, pero tengo alguna navaja de este estilo tacti-tanto, y aunque impresiona y no es mala pieza, le sucede esto.

¡Salud!