Hola jjmudejar
Algunas personas con información privilegiada pueden saber el año de fabricación a partir del número de serie, pero solo en el caso de que dispongan de un listado con los números que normalmente no es accesible al público en general.
Para el público normal el año de fabricación de un arma se puede conocer "aproximadamente" a partir del codigo de prueba. Todas las armas fabricadas deben pasar una prueba en el país de fabricación y se les estampa un código. Cada año tiene un código diferente
El año de producción de las Star es aproximadamente el año de la prueba. La pistola seguro que habrá sido probada un poco después de su fabricación.
Este código de prueba está normalmente localizado en la parte izquierda del armazón cerca de la retenida de la corredera.
En la página
https://www.9mmlargo.com/year_codes.htmtienes los códigos y sus correspondientes años para las armas fabricadas en España. Ahí puedes localizar el código de tu Star Super S y ver el año.
Saludos.