Esos números indican:
Por una parte el choke de los cañones; o sea, su estrangulamiento y por otra los kilos de presión a los que han sido probados esos cañones.
850 kilos es la presión a la que han sido probados (no utilices cargas pesadas o cartuchos de alta presión).
Los otros números indican el diámetro de los cañones (18,5) y los diámetros correspondientes de la boca del cañón o choke (18,3 y 17,8).
Sacando la diferencia entre ambos se conocen las "estrellas" que en este caso, y como te indica para evitarte cálculos, son 3 y 1.
0 décimas = cilíndrico
1-2 décimas = 4 estrellas
3-4-5 décimas = 3 estrellas
6-7-8 décimas = 2 estrellas
9-10-11 décimas = 1 estrella
"Las estrellas" son un son un método sencillo para saber de forma intuitiva la concentración de los perdigones en el disparo; de forma que 1 es el mínimo y concentra mucho los perdigones para alcanzar con efectividad más distancia (normalmente en el cañón izquierdo o segundo disparo). 3 Estrellas es un estrangulamiento estandar para distancias medias (normalmente en el primer disparo o cañón derecho.
Si la escopeta es española, para saber el año tienes que mirar el reverso de los cañones, donde seguramente encontrarás un punzón que graba una letra y un número.
A cada combinación de letra y número le corresponde un año de prueba en el Banco Oficial de Pruebas de Eibar (que suele ser el de fabricación de la escopeta o al menos de los cañones).
En este enlace encontrarás la relación de letras y números con sus años correspondientes.
http://web.jet.es/rafa/b_punzones_eibar_fecha.html