¿dejar caza en el campo despues de matarla y no aprovecharla gastronomicamente?pero bueno si es la unica manera de disfrutar de la caza despues de haberla cazado. fijaros si me jode dejar caza muerta en el campo que hace dos años me meti al rio a por un pato en pleno noviembre, me lo comi y ademas lo diseque( si en la caza el lance esta por encima de la cantidad ese fue para mi uno de mis mejores trofeos)

[citando a: Cuchillo]
Yo me vuelvo loco de entusiasmo cuando mato algo, lo preparo y lo guiso yo mismo que soy el cocinero en mi casa.
Los asquerosos individuos que van al campo solo a matar ,son niñatos de ciudad que solo usan el campo para JUGAR, como los que se divierten disfrazandose y distrayendose en clavarles ganchos de acero a los peces para despues soltarlos heridos. A eso llaman "pesca sin muerte".
¡El campo no es para jugar!.

:plas:plas:plas:plas:plas:plas:plas:plas

yo me las como todas

Me lo como todo menos las torcaces, por no perlarlas, aunque hacen un cocido esquisito. y hace falta una buena cocinera por medio.

El jabali, dicho por un veterinario de toda confianza, con tenerlo tres dias en un buen congelador basta, de todas formas lo sigo analizando. pero es una solucion si hubiera problemas para llevarlo al veterinario.

El Zorro, esquisito en caldereta, hay gente que conozco ,que depues de comerselo y felicitar al cocinero sin saber lo que comian ( los habiamos engañado ) creyeron que comian cordero, se fueron a vomitar.

ave que vuela a la cazuela y mamifero a la sarten
:sn:sn:sn

A mí no me tireis, huelo muy mal, y encima estoy muy "correoso":D

Joder con lo de los zorros, con lo mal que huelen!!!
Con mi gente se reparte el jabalí, o si es caza menor para la comida de la semana siguiente entre todos, y así te aseguras que no falte nadie para la siguiente batida!
Si se cazan varios gorrinos los que más se llevan son los de traen los perros, y el corzo en caldereta está de muerte, como lo prepara nuestro cocinero Pedro "Tejero"!!!:P

Hola a todos, constato que hay quien se come los zorros, visto con estos dos, y gatos no solo lo he visto si no qu eme dieron "gato por liebre" puag!
Pd:estaba bueno, muy bueno, puag, puag..

[citando a: 308Win]
Hace algunos años, estuve cazando con un gallego, y después de la caza, tomando una cervecilla, me estuvo contando, que en su pueblo, en Galicia (vive en Madrid) tenian una peña, en la que se comian todo lo que cazaban "TODO", que los zorros estaban buenos, pero solo los pequeños, ya que los grandes estaban duros y sabian peor, y lo peor que había probado, era un tejón. Se habian especializado en gatos, y habian dejado la aldea sin ellos.

Hay gente "pa tó".

¿SE COMEN LOS ZORROS?:8:8:8:8:8:8:8:8
ojalá se ponga de moda comer zorro, a ver si así se cazan más, que son una puta plaga.
Ahora conmigo que no cuenten.Zorros, gatos y tejones, joder cómo están las cabezas.

Hace algunos años, estuve cazando con un gallego, y después de la caza, tomando una cervecilla, me estuvo contando, que en su pueblo, en Galicia (vive en Madrid) tenian una peña, en la que se comian todo lo que cazaban "TODO", que los zorros estaban buenos, pero solo los pequeños, ya que los grandes estaban duros y sabian peor, y lo peor que había probado, era un tejón. Se habian especializado en gatos, y habian dejado la aldea sin ellos.

Hay gente "pa tó".

los mejores chorizos, los del jabalí, eso sí mezclado al 50% con manto de cerdo. pasado por el veterinario, por supuesto.

los mejores chorizos, los del jabalí, eso sí mezclado al 50% con manto de cerdo. pasado por el veterinario, por supuesto.

La triquinosis es una infestación con un pequeño gusano que se enquista en la carne. Està bien hacer mirar los cochinos por el veterinario pero basta con cocinar bien la carne. El riesgo de infectar-te tan solo está si comes la carne cruda "embutidos" o poco hecha. A mi personalmente no me gusta demasiado comer embutidos de jabalí prefiero estofado.
Esto del cocinado sierve para el resto de agentes infecciosos. Los únicos que sobreviven a la cazuela són los priones (causan la enfermedad de las vacas locas) pero las piezas de caza no los tienen con lo qual ya sabeis. Un buen guisado y a comer tranquilos.
saludos

pue la carne de zorro cocinada esta muy buena :D o eso decia mi exsuegro, yo prefiero seguir con la duda

308 Win., eso de cortar el rabo al Zorro, no me ha gustado ni pizca.:(

Pues yo lo que tengo gana de cazar es un buen jabalí, y no bueno de grande y viejo, sino bueno para comer y hacer buenos embutidos con él.
En cuanto a la caza menor, que de esa si he cazado, normalmente se la llevo a mi abuelo que se pone muy contento, (la que no se pone tan contenta es mi madre a la que le toca limpiar y cocinar las piezas). Y en cuanto a mí, lo cierto es que el conejo mismo no me gusta, pero ni cazado ni de carnicería, el unico el femenino, ese sí. Así que si cazo algun conejo o liebre se lo regalo a mi tía que lo aprecia mucho, sobretodo la liebre para hacer gazpacho.

Y en pesca, eso si, ahí va todo a la sartén, aunque a veces te llevas desengaños, una vez fuí a comerme una carpa que pesqué en un embalse, y echaba un gustazo a cieno que no había quien se lo comiera, ni el gato lo quería.

:?

He leido algunos mensajes por estos lares, que dicen que no gustan las fotos que nos hacemos los cazadores con el bicho muerto a nuestros pies... La verdad es que muy estéticas no son. Yo por gracia o por desgracia, solamente tengo dos, una con veintitantas palomas y tres o cuatro perdices rojas, y otra con un jabalí de unos 70 kilos, y estoy orgulloso de ellas, no puedo decir otra cosa.
No solo sirven, para mantener el ego del cazador y demostrar que es cierto que cazamos algo, en mi caso tambien sirven para revivir el día que pasé, recordar el lance, los comentarios... Tampoco tengo las fotos enmarcadas para enseñarselas a todo el mundo, están perdidas en algún album, y alguna vez las he visto y traen buenos recuerdos.

No me digais que abra un hilo nuevo, que es lo que voy a hacer ahora mismo...