Hola compañeros de foro.
Quisiera conocer la opinión de los que sabéis de fierros y filos sobre cuál creéis que es el mejor acero para un cuchillo de monte.
Con las tareas típicas que se le puedan encomendar, como pelar y descuartizar una res, cortar madera, etc.
Un saludo y muchas gracias por vuestras opiniones y consejos.
Opinión mejor acero para cuchillo
Re: Opinión mejor acero para cuchillo
yo tengo un par de bowies artesanos,uno en acero D2,y otro en 52100 (aunque no los he usado,ni tengo intenciones)dos cuchillos en carbono que retienen bastante el filo,eso si ,dicen que son jodidos de afilar,y son aceros muy duros.
y tambien necesitan mantenimiento de limpieza y conservación,ya que si no se oxidan.
y tambien necesitan mantenimiento de limpieza y conservación,ya que si no se oxidan.
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Antonio1955
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Yo no entiendo de aceros, mi abuela que en paz descanse, usaba una cabritera y le servia para todo.
Creo que nos estamos malacostumbrado, yo le pido que tenga buen filo, que lo retenga y poco más.
Un saludo.
Creo que nos estamos malacostumbrado, yo le pido que tenga buen filo, que lo retenga y poco más.
Un saludo.
Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Acero de ballesta al carbono 1095 de dureza 55 HRC, es de lo que están hechos los Glock , Kabar, etc.
Combina perfectamente las cualidades que debe tener un buen acero, que son flexibilidad y dureza.
Se afila muy fácilmente pero a la vez retiene el filo bastante bien, tiene una gran resistencia al impacto y a la flexión, por algo es el más utilizado en resortes y ballestas.
Este tipo de acero está compuesto por hierro y carbono. Aporta una mayor dureza pero tiene menos resistencia a la oxidación. El afilado se mantiene durante más tiempo que en otras clases de acero. Pero lo que realmente marca la diferencia con otros tipos de acero es el tratamiento térmico.
El acero al carbono engloba actualmente al 90% de la producción mundial de aceros, y se caracteriza por un contenido en carbono que oscila entre el 0,12 y el 2% y por la ausencia de otros metales como cromo, cobalto, molibdeno o tungsteno, presentes en el acero inoxidable. El resultado es un material más duro y fuerte aunque más complicado de trabajar. Su principal inconveniente es la vulnerabilidad a la oxidación, por lo que requiere elementos que lo protejan como lubricantes o recubrimientos de diversos tipos que impidan al oxígeno alcanzar los componentes del metal.
Un saludo.
Combina perfectamente las cualidades que debe tener un buen acero, que son flexibilidad y dureza.
Se afila muy fácilmente pero a la vez retiene el filo bastante bien, tiene una gran resistencia al impacto y a la flexión, por algo es el más utilizado en resortes y ballestas.
Este tipo de acero está compuesto por hierro y carbono. Aporta una mayor dureza pero tiene menos resistencia a la oxidación. El afilado se mantiene durante más tiempo que en otras clases de acero. Pero lo que realmente marca la diferencia con otros tipos de acero es el tratamiento térmico.
El acero al carbono engloba actualmente al 90% de la producción mundial de aceros, y se caracteriza por un contenido en carbono que oscila entre el 0,12 y el 2% y por la ausencia de otros metales como cromo, cobalto, molibdeno o tungsteno, presentes en el acero inoxidable. El resultado es un material más duro y fuerte aunque más complicado de trabajar. Su principal inconveniente es la vulnerabilidad a la oxidación, por lo que requiere elementos que lo protejan como lubricantes o recubrimientos de diversos tipos que impidan al oxígeno alcanzar los componentes del metal.
Un saludo.
Nuestro carácter es el resultado de nuestra conducta.
Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Muy importante además del acero, es la morfología, la elección de materiales ajenos a la hoja, y los vaciados de esta.
Comercialmente hablando parece que los mejores aceros son 3G, S30V, S60V, VG10, N690 …
El mejor acero es aquel mas apropiado al uso que vas a darle y con los tratamientos adecuados.
Un saludo.
Comercialmente hablando parece que los mejores aceros son 3G, S30V, S60V, VG10, N690 …
El mejor acero es aquel mas apropiado al uso que vas a darle y con los tratamientos adecuados.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Muela utiliza inoxidable al vanadio-molibdeno pero no deja de ser algo cercano a 440C, un excelente inoxidable.
Estos dos últimos se utilizan mucho en muy buenos cuchillos de caza y monte, por algo será, aunque para mí los encuentro un poco duros de más.
Un saludo.
Estos dos últimos se utilizan mucho en muy buenos cuchillos de caza y monte, por algo será, aunque para mí los encuentro un poco duros de más.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Aus8 otro muy buen acero, lo tienen por ejemplo las navajas ontario rat1.
Un saludo.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Los mora, excelentes cuchillos, utilizan UHB-20C, muy parecido al 1095.
Un saludo.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Por ultimo te dejo una tabla de aceros para armas blancas que tenía guardada, en la última columna se les da una puntuación que identifica la calidad del acero, siempre comercialmente hablando claro.
Un saludo.
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joaquin308
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Magnifico aporte,Amra 
"Dios creo al hombre....y Samuel Colt los hizo iguales".
Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Muchas gracias por vuestras respuestas.
Amra, y de estos últimos que comentas, cuál crees que sería mejor en lo que se refiere a retener el filo sobre todo pelando y despellejando reses, facilidad de afilado y dureza como por ejemplo para romper los huesos de dichas reses (jabalí, ciervo) principalmente.
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Amra, y de estos últimos que comentas, cuál crees que sería mejor en lo que se refiere a retener el filo sobre todo pelando y despellejando reses, facilidad de afilado y dureza como por ejemplo para romper los huesos de dichas reses (jabalí, ciervo) principalmente.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Buenas noches.
Un Muela de remate, una navaja Muela de desollar con corte para destripar y a la hora de abrir y despiezar, un hacha de la casa Bellota, es decir 440C, aunque mi preferido es el 1095 pero se utiliza más en modelos militares.
Un saludo.
Un Muela de remate, una navaja Muela de desollar con corte para destripar y a la hora de abrir y despiezar, un hacha de la casa Bellota, es decir 440C, aunque mi preferido es el 1095 pero se utiliza más en modelos militares.
Un saludo.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
De nuevo muchas gracias por la ayuda.
Buscaré un cuchillo de acero 1095, pero a ser posible como herramienta única.
Ya tengo un muela de remate, pero es muy grande y sirve prácticamente solo para eso.
Y cargar con un hacha tampoco me parece cómodo. La cosa es llevar una sola pieza y la multiusos para el taco y demás.
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Buscaré un cuchillo de acero 1095, pero a ser posible como herramienta única.
Ya tengo un muela de remate, pero es muy grande y sirve prácticamente solo para eso.
Y cargar con un hacha tampoco me parece cómodo. La cosa es llevar una sola pieza y la multiusos para el taco y demás.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
De nuevo muchas gracias por la ayuda.
Buscaré un cuchillo de acero 1095, pero a ser posible como herramienta única.
Ya tengo un muela de remate, pero es muy grande y sirve prácticamente solo para eso.
Y cargar con un hacha tampoco me parece cómodo. La cosa es llevar una sola pieza y la multiusos para el taco y demás.
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Buscaré un cuchillo de acero 1095, pero a ser posible como herramienta única.
Ya tengo un muela de remate, pero es muy grande y sirve prácticamente solo para eso.
Y cargar con un hacha tampoco me parece cómodo. La cosa es llevar una sola pieza y la multiusos para el taco y demás.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Buenas tardes.
Compañero chimbera mi consejo, un MORAKNIV COMPANION MG en carbono, un muy buen cuchillo para todo, siempre que sepas utilizarlo.
También tienes muy buenos cuchillos nacionales.
Mi consejo de acero al carbono es porque combina muy bien la dureza con la flexibilidad, la resistencia al impacto con la facilidad de afilado y retención de filo.
De todas formas, la elección de un cuchillo es un tema muy personal y debes ser consciente de que es una herramienta que debes saber manejar para conseguir los resultados que quieres, no es solo cuestión de acero.
Un saludo.
Compañero chimbera mi consejo, un MORAKNIV COMPANION MG en carbono, un muy buen cuchillo para todo, siempre que sepas utilizarlo.
También tienes muy buenos cuchillos nacionales.
Mi consejo de acero al carbono es porque combina muy bien la dureza con la flexibilidad, la resistencia al impacto con la facilidad de afilado y retención de filo.
De todas formas, la elección de un cuchillo es un tema muy personal y debes ser consciente de que es una herramienta que debes saber manejar para conseguir los resultados que quieres, no es solo cuestión de acero.
Un saludo.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Hola,
le he dado un vistazo y la hoja me parece un poco pequeña.
A mi me gustaría una sobre los 15 cm.
Si pudieras poner alguna otra recomendación, marca o lugares donde mirar/comprar, te lo agradecería.
Un saludo.
le he dado un vistazo y la hoja me parece un poco pequeña.
A mi me gustaría una sobre los 15 cm.
Si pudieras poner alguna otra recomendación, marca o lugares donde mirar/comprar, te lo agradecería.
Un saludo.
Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Buenos días.
Una posible recomendación de muchas:
http://www.filofiel.com/tiendaonline/ontario-old-hickory-skinner-716-oh71-p-7523.html
O este:
http://www.filofiel.com/tiendaonline/ontario-old-hickory-hop-butcher-oh5060-p-9765.html
Acompañado de:
http://www.filofiel.com/tiendaonline/ontario-old-hickory-paring-oh7533-p-11229.html
Con una funda canguro, porque no llevan, por ejemplo esta:
http://www.filofiel.com/tiendaonline/funda-cuchillos-cocina-cuero-p-974.html
Por 50 euros y un peso que no llega a los 200 gramos tienes dos buenos cuchillos, muy simples, muy antiguos, no llevan guarda, debes saber manejarlos.
La variedad es enorme.
Hay muchos vendedores en España muy buenos.
Un saludo.
Una posible recomendación de muchas:
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Con una funda canguro, porque no llevan, por ejemplo esta:
http://www.filofiel.com/tiendaonline/funda-cuchillos-cocina-cuero-p-974.html
Por 50 euros y un peso que no llega a los 200 gramos tienes dos buenos cuchillos, muy simples, muy antiguos, no llevan guarda, debes saber manejarlos.
La variedad es enorme.
Hay muchos vendedores en España muy buenos.
Un saludo.
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Re: Opinión mejor acero para cuchillo
Para mí:
1) Glock 78.
2) Ontario rat 1.
3) Leatherman wave.
Pero yo no desuello y tampoco es que les de mucho uso.
Un saludo.
1) Glock 78.
2) Ontario rat 1.
3) Leatherman wave.
Pero yo no desuello y tampoco es que les de mucho uso.
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