Foro de Armas.es

Hola, hace poco me regalaron unos lomos de gamo y me gustaría que me facilitáseis alguna receta para la carne de gamo.

Mil gracias,

Oscar.

Bueno hay muchas,yo te doy mi preferida.
Lo primero hes meter la carne en vino tinto (basico don simón) la noche anterior hasta su preparación,es una pena por que ese vino lo desechamos.
Preparación:
En un bol echamos un vaso de vino blanco,el mismo vaso de tomate en salsa(si es casero mejor)medio vaso de agua, en un mortero picamos un diente de ajo y un poquito de perejil,una puntita de orégano,otra de nuez moscada y otra de pimienta negra molida,lo mezclamos todo bien(en el bol)ponemos la carne en una bandeja y le echamos un poquito de sal,añadimos la salsa del bol y lo metemos al horno 180º 1´5 horas.

Que aproveche

Quillo que hambre me has dado, le transmitiré las instrucciones a la jefa de cocina para que proceda, ya os contaré.

Oscar.

P.d: Muchas graciasssss.

De nada compañero,disfrutalo con un buen vino

landriuk escribió:De nada compañero,disfrutalo con un buen vino

Le vendría bien un buen Marques de Cáceres ¿verdad?

Oscar1975 escribió:

landriuk escribió:De nada compañero,disfrutalo con un buen vino

Le vendría bien un buen Marques de Cáceres ¿verdad?

Perfecto,ya lo creo

Oye landriuk, esa 1,5 horas me imagino que será hora y media ¿no?.

Gracias,

Oscar.

Oscar1975 escribió:Oye landriuk, esa 1,5 horas me imagino que será hora y media ¿no?.

Gracias,

Oscar.

Si Oscar,es una hora y media

Gracias Lan.

Oscar.

Lo actualizo para tenerlo a mano jeje.

Oscar.

Ya tengo la carne macerando en vino jeje.

Oscar.

P.D: ¿Quereis salami?

Está en marcha y huele divino, ya os contaré su sabor jeje.

Oscar.

Se me está haciendo la boca agua

PUes si llegas a oler el aroma al hacerse, luego su sabor intenso, lo único malo es que no tenía vino, en fin, nada es perfecto. Ha sobrado bastante, porque a mi mujer le ha parecido muy fuerte la carne. Poco a poco la iré dando matarile.

Oscar.