Serpentor escribió:Hola buenas. Quiero afilar mis cuchillos de combate y bayonetas, pero no tengo ni idea. Estoy viendo videos en youtube y cada uno hace una cosa distinta. Además tengo que comprar la piedra de afilar, tengo una pequeña de opinel pero creo que no me sirve para mucho mas que una navaja. En Amaz0n he visto que venden kit de piedra, por un lado de 1000 y por otro lado de 6000, eso me serviría?
A ver si alguno de vosotros mas expertos me echa un cable.
Gracias!
yo tengo una piedra de afilar que no te puedo decir el grano porque no lo pone, uno de los lados es muy duro y es para " desbastar " y el otro mas fino para afilar.
Tengo otra piedra que es de material mas blando y es básicamente para afilar y pulir.
Lo importante es sumergir la piedra en agua hasta que deje de hacer burbujas y mantener siempre el mismo ángulo de afilado para no romper el filo.
Rotulador permanente y pinta todo el largo del filo por el ancho de medio centímetro, después sin hacer fuerza sobre la hoja tienes que ver el ángulo a aplicar para que el filo toque solamente la parte que debes afilar, esto es importante sobre todo al empezar ya que si aplicas un ángulo distinto te comes el filo y luego tienes que desbastar para igualar....
También es importante que pongas los dedos sobre el lomo de la hoja y que la hoja no se " curve ", tienes que ir moviendo los dedos sobre la hoja a medida que mueves la misma si esta es tan larga que no puedes abarcarla con todos los dedos.
De lo que se trata es que la hoja toque siempre plana la piedra y en el mismo ángulo, hay quien afila a favor de filo y hay quien en contra, yo afilo a favor de filo " como si cortara ".
Evitar que la piedra se seque, mojar la hoja asiduamente y muy importante ir pintando el filo para ver el ángulo.
Para terminar, tengo un cinturón de cuero con el que limpio el filo.
He cambiado el ángulos de algunos cuchillos y los pruebo cortando papel, también afilo así las hachas que utilizo para limpiar los cerdos.