En la imagen siguiente, con una funda de cuero fino que le hice yo mismo... estos cuchillos la necesitan, dado que una parte de la hoja siempre asoma. La original se perdería hace años:
Aquí en el catálogo de la casa Gómez de finales de los 60 (en el centro de la imagen):
Os muestro otro ejemplar que tengo, seguramente de la misma época. Marcado en Toledo, hoja bastante más larga, cierre de palanca pero lateral y con pasador, que bloquea tanto en posición de abierto como de cerrado (no se ve en la foto, está por el otro lado). Cachas sintéticas símil ciervo, con su vaina original:
Ejemplar seguramente con fines de colección o decorativos, pues la hoja es niquelada y dorada, pero lo bastante robusto para en su caso llegar a utilizarlo.
Siempre he pensado que su función era (y es) reducir el largo total del cuchillo al portarlo, como lo hace una navaja, pero sin la limitación de los 11 cm de hoja, dado que necesitan funda para su porte como cualquier otro cuchillo y de hecho pueden ser utilizados cerrados, como un cuchillo corto.En el segundo ejemplar que he mostrado esto es más evidente.
En Alemania los utilizaban incluso como cuchillos de remate, de ahí su nombre (Saufänger, literalmente "cazacerdas")... no sé yo si me atrevería a rematar con un cuchillo plegable, pero ellos lo hacen... la casa Hubertus los sigue haciendo para este fin:
https://www.hubertus-solingen.com/saufaenger_de.htmlSaludos,
JJWin
