Hola,
Verás, tu sable es francés, para oficial de caballería a capricho, pero basado en un modelo reglamentario, el M1882 para oficial de infantería. Uno como éste:

El modelo para la infantería era de hoja recta, y algo más corta que el tuyo (sobre los 85 cm), aunque los franceses siempre fabricaban dos o tres tallas, dependiendo de la altura del oficial.
Otro detalle es que el tuyo parece tener la guarnición de latón, mientras que el M1882 era de metal blanco (alpaca o peltre). Pero son variaciones sobre un mismo tema.
La inscripción corresponde a un fábrica francesa, la fundada por los hermanos Coulaux en Klingenthal, ciudad de Alsacia cercana a Alemania y cuyo nombre, claro está en alemán, significa el Valle de las Hojas (de espada, se entiende). Se dedicaban por entonces a producir hojas para espadas y sables de oficial, esencialmente.
Espero haberte ayudado... un saludo.
JJWin