Foro de Armas.es

(....Y no vale decir que tu sentado y ella de rodillas). Foreando con Jerico, se nos ha ocurrido hablar un poco de recetas y gastronomía. Os propongo realizar a la carta el que pudiera ser vuestro menú favorito. Como a los que tenemos buena boca nos gusta todo y por concretar, propongo un menú formado por :
-3 entremeses
-2 primeros platos
-2 segundos platos
-1 o 2 bebidas a elegir
-1 postre
-1 cafe o similar
-1 licor
-1 puro (los que fumeis)

Animo

Empiezo....
entremeses: Percebes, caracoles y gambas a la plancha
primeros: Alcachofas (como yo las hago, con jamoncico...) y sopa de Bogavante
segundos: Corzo estofado con setas y chuleton poco hecho
postre: profiteroles con helado
vinos: Ribera del Duero y Champan Frances
café: Arabigo solo con azucar
licor: Orujo natural (a ser posible Orujo de los picos de liebana)
Puro: Ya no fumo, pero un Montecristo del 5......

me voy a almozçrzar que me ha entrado hambre....


saludos

entremeses: Cigalas a la plancha, gambas al ajillo y bígaros
primeros: fabada asturiana y potaje de garbanzos
segundos: solomillo de ternera a la parrilla y chuletón de buey (al punto)
postre: helado de vainilla
vinos: cualquier blanco gallego y Marqués de Cáceres tinto
café: Carajillo de ron
licor: pacharán casero (del que hace mi padre)
Puro: Panetelas de Cohiba

estofado de rata

Tabla de Ibérico variado
Arroz con bogavante
Bacalao al pil-pil
Crema catalana
Café de Colombia
Copita de Limoncillo
Vinos:
Fino La Guita, para los entremeses
Vino de Rueda, variedad Verdejo, para la comida
Tabaco, mi inseparable Ducados
Y una sobremesa para conversar sobre armas

-entremeses:
Jamon de bellota, queso curado y lomo de montanche.

-primeros platos:
Sushi y maki variado (atun, salmon, pez globo...)
Lentejas con chorizo de jabali

- segundos platos:
Puntas de solomillo a la piedra con pimientos de piquillo
Una langosta bien grande

-Vino:
Muga Prado enea o un torrejulia

-postre:
Fruta, unas cerecitas de mi pueblo, los dulces pa los niños

-cafe:
50%Brasil 50% Colombia, solo con una cucharada de azucar y al menos una taza de desayuno hasta el borde.

licores: Sake caliente - orujo de hierbas

Para fumar:
white widow en narguile sin tabaco.
si estoy fuera de mi casa un malborete que me invite alguien.

Después una buena conversacion de sobremesa con unos wiskises.

¡¡Cómo os gustal el papeo!!:D:D Vamos, me como yo uno de los menús que han puesto newarma o JERICO y me tienen que ingresar de urgencias :D:D Eso o la palmo directamente, como Sangonera, el mítico personaje de "Cañas y Barro" de Blasco Ibáñez :-):-)

Un saludo y buen provecho.

ahí te va la receta Rodri....Bon Apetite

no lo puse de cachondeo, lo probe en casa de unos parientes en Miranda de Ebro el año pasado. Muchas gracias por la receta

Rodri, aquí hace unos añicos, cuando lo que llevaba el río era solo agua había mucha tradición y conozco a mucha gente que las comía. Yo lo que si probé fué gardacho a la parrilla (lagarto)...
de todas formas, te lo vas a comer sin vino y cafelito???? no me lo creo


Toni, no hace falta zamparse todo.....

me pongo a pensar.......y para ser mas austeros:

parillada de marisco

1/2 gorrín asado

2 botellas de Champan

cafe y orujo

(pa que más...)

Yo soy menos pudiente:

Cervecita (poner vosotros los apellidos... si queréis Heinken).

1º Ensalada variada o Parrillada de verduras.

Vinito (lo mismo, hay tantos...)

2º Paella (pero vamos, casi cualquier arroz mes sienta bien :D :D :D ) o Solomillo con fua poco hecho.

Postre: Variado de frutas (melón, kiwi, sandía, fresas...) o Helado de higos.

Café solo o Te verde.

Peche o Limonchelo.

No se puede decir que sea un menú muy elebaorado, pero sienta de PM ;) ;) ;) y creo que está equilibrado.

Saludos,

Vicente, canalla, como te cuidas....

La verdad es que no soy nada sibarita, pero como a veces me toca lidiar con algunos pues uno se acopla a lo que sea :D :D :D .

Soy muy sencillo en la mesa y eso es lo que me gusta elegir cuando tengo tiempo. ¿Mi menú del día a día en verano?; gazpacho o ensalada, ternera o pechuga de pollo o pieza pescado, fruta, coca-cola light y te, es distinto contenido pero muy parecido el fondo.

Leyendo vuestros menús me he puesto a babear y todavía me quedan unas 2 horas para comer... :(1 :(1 :(1 .

Por cierto, ahora en verano aunque me encanten no me habléis de estofados, de lentejas, de fabadas (jo, que buenas), como con las armas, hay que especificar :D :D :D .

Saludos,

Con este calor hay comidas que no apetecen. Me comprometo a poneros mi receta de "ARROZ MONTAÑES AL HORNO" cuando vuelva el frío, con un plato de éste, no hace falta ni 2º, ni postre. :D:D:D:D:D
Un saludo

¡TODOS LOS ANTERIORES!

MENOS EL ESTOFADO DE RATA, QUE NO ME ATREVO :R

[citando a: JERICO]
Con este calor hay comidas que no apetecen. Me comprometo a poneros mi receta de "ARROZ MONTAÑES AL HORNO" cuando vuelva el frío, con un plato de éste, no hace falta ni 2º, ni postre. :D:D:D:D:D
Un saludo

Pasame la receta por privado.... ayer hubo 6ºC de maxima... :(

- de primero una parrilada de marisco ( a poder ser gallego ), acompañado por un Albariño o un Ribeiro de cerca de casa :D. una buena seleccion de ibericos tambien es una buena opcion.
- de segundo un buen arroz de esquirol, montañes, de rata...... mientras no sea de conejo ( del de las orejas grandes no del otro :D ), la carne en grandes cantidades no es muy buena para mi colesterol.....
Tambien un buen cocido gallego ...... siempre acompañado de unbuen vino Mencia ( D.O Ribeira Sacra ), los demas vinos tintos españoles tambien son tan buenos o mejores, no soporto al el vino gabacho.... un buen lechon asado seria de muerte.
- de postre Tarta de Santiago o casi cualquier dulce tradicional español.
en cuanto a licores, no tengo mucha experiencia solo bebo a veces algun cubatilla de ron ( cacique 500 o habana club con cola ), el whisky no me gusta demasiado, el orujo me sale por las orejas ( lo hace mi padre en casa ) y de cafe me gustan todos.