Foro de Armas.es

No importa, recetas de pescado tienes cantidad, además un mismo pescado se puede cocinar de varias formas y maneras, todas ellas muy ricas, al vapor, en papillote, frito, al horno, a la romana, en tempura, en escabeche, ahumado, etc etc.

Por no hablar de los huevos de gallina, ahí si que te puedes lucir, una buena tortilla de patata agria con cebolla roja de Zalla te saca de cualquier apuro culinario, por no hablar de un buen par de huevos fritos en AOVEX con puntillas y patatas fritas con pimientos verdes, se me está abriendo el apetito y me voy a tener que comer algo, unas gildas por ejemplo o unas endivias que me han sobrado de la comida.

Anímate y participa, que no solo de pan vive el hombre y la mujer naturalmente, si es integral de trigo sarraceno o de pan de centeno mejor que mejor, una fina o mejor gruesa loncha de salmón ahumado sobre pan negro de centeno es exquisita y favorece el tracto intestinal al aportar mucha fibra no soluble.

Buenas noches, buena suerte y saludos cordiales.

En este foro te puedes lucir lo le que dé la gana.( De comer, claro está).
La cena fue unos champis en AOVEX. Se ponen bocarriba en la sartén-plancha con su aceite(poco), se rellena con AOVEX el cuenco del champi, unos ajos picaditos, se tapa, se menea de vez en cuando y cuando están al dente se sirve aromatizándolos con vinagre. Se acompañó con rabanillas (rábanos, que no rabas pequeñas). No puede ser más vegetariano, nutritivo y diurético, aunque a los prostáticos no nos vaya este rollo

Y mira por donde un "admirador" me trajo de Isla Cristina una pescada de pincho y unas gambitas, que cuando llegué a la mesa solo quedaba esto:

La pescada se hirvió con un casco de cebolla, perejil y sal, se limpió de espinas y dispuesta para un aliño con tomate, cebolleta y pimiento, AOVEX Verdial y un toque de Vinagre moguereño (Moguer).
Ya seguiré contando.
Saludos cordiales y "stupenda siehsta".

Mmmmmm... que buena pinta esos champis!!!

Bueno, me voy a exponer a todo tipo de críticas gastronómicas.

Raviolis rellenos de queso con salsa de Kéfir y Camembert y un poquito de Spirulina. Hay que tener cuidado con las algas que contienen mucho yodo.

Y el segundo, albóndigas de seitán con manzanas espolvoreadas de cúrcuma. Sabe mejor que el aspecto que tiene, no me han quedado de exposición precisamente.

Para beber, agua, no cito la marca por no hacer publicidad.

De postre, una torrija a la que se me ha pasado hacerle foto, pero de una pastelería local.

Me da mucha cosa hacer esto, os pido que no seáis muy crueles

Sé que eres asidua observadora de est@s cociner@s del foro. Lo único que hacemos es alabarnos mutuamente y darnos ánimos para seguir en la "brecha".
Los manjares que presentan son dignos de elogio y creo que más de uno "intentaremos" hacer una copia. Al ser platos "novedosos", te agradecería una orientación o sea su elaboración.
De momento una dura crítica y es que has cambiado el orden de lo anunciado y lo presentado
Un cordial saludo. Necesitamos ideas innovadoras y tu llegada es para tirar cohetes!!.

Niki-ta escribió:Mmmmmm... que buena pinta esos champis!!!

Bueno, me voy a exponer a todo tipo de críticas gastronómicas.

Raviolis rellenos de queso con salsa de Kéfir y Camembert y un poquito de Spirulina. Hay que tener cuidado con las algas que contienen mucho yodo.

Y el segundo, albóndigas de seitán con manzanas espolvoreadas de cúrcuma. Sabe mejor que el aspecto que tiene, no me han quedado de exposición precisamente.

Para beber, agua, no cito la marca por no hacer publicidad.

De postre, una torrija a la que se me ha pasado hacerle foto, pero de una pastelería local.

Me da mucha cosa hacer esto, os pido que no seáis muy crueles

Como dice e lcompi ,todas las viandas son para agradecer y estas se agradecen, sino fuera asi no me atreveria a poner nada.
Esta rica rica.

Hoy para comer, ensaladilla rusa.
Patata, pimiento de lata, atún de lata, huevo, aceituna, mayonesa casera.
Que tiene de especial, nada, solo compartirlo y pasar el rato.

¿Y esos picos son caseros o factory?.

Todas las aportaciones son de agradecer tengan buena pinta o menos pinta, lo chachi es que sean agradables al paladar que aquí hay mucho morro fino.

Para comer muslo de pato confitado con media botella de Tinto de Rioja El Coto, las fotos a continuación que con las prisas me he dejado la maquina de afotar en la cocina.

Ñam ñam y saludos cordiales.

Hoy ha tocado salir a comer en la playa.

Ración de pargo al horno con verduras.
Pata de pulpo con patatas y verduras cocidas.
Pimientos del Piquillo rellenos de mousse de atún y con salsa de ellos mismos.

Timbal de atún relleno de aguacate y base de puré de patata.

Mesa para cuatro.
22º y mar en calma.

El pargo es uno de mis pescados favoritos, en el Norte le llamamos dentón, no hay más que mirarle la boca.

¿Esos picos son caseros o factory?.

Me acabo de poner un Gin Tonic con zumo de lima mercenaria y limón de casa, la tonica Scheweppes por supuesto, las otras aguas tonicas me producen terribles flatulencias, tanto que me han llegado a salir llamas por el ano, así que pocas bromas con eso, no veais lo dificil que es extinguir un fuego en los bajos, la ropa interior abrasada se te pega a lo que queda de piel y las pasas canutas en el Hospital porque te lo quitan a pelo, al menos a mí ni me anestesiaron la zona, eso sí la depilación perfecta pero me siento raro estando pelón en la zona noble.

Rico está por Tutatis.

Glub glub y saludos cordiales.

rarezas escribió:
Como dice e lcompi ,todas las viandas son para agradecer y estas se agradecen, sino fuera asi no me atreveria a poner nada.
Esta rica rica.

Gracias compañero

Niki-ta escribió:

rarezas escribió:
Como dice e lcompi ,todas las viandas son para agradecer y estas se agradecen, sino fuera asi no me atreveria a poner nada.
Esta rica rica.

Gracias compañero

De nada y buenas viandas

Empadillas de bonito, tomate y huevo duro, no pongo las fotos porque se me han descuajeringado al freirlas, para mí que las obleas estaban pasadas de fecha o estoy tonto pelila.

Buenas noches y saludos cordiales.

Un Gin Tónic con la única ginebra que me gusta, y tónica Nördik (me no me produce meteorismo).

Así quedó la Pescada aliñá:


Se reservó parte de la misma, el fumé de la cocción y con solo cebolla, un poco de tomate casero, una rama de perjil y arroz salió esta riquísima sopita. Luego se aromatizó con hierbabuena y se le dió buen fin :



Saludos cordiales. .

Así me gusta, aprovechar los recursos al máximo y no descartar nada, todo tiene una segunda vida culinaria.

Hoy el otro muslo de pato confitado que viene en la lata y patatas fritas en su grasa, a ver como me sienta, creo que necesitaré la ayuda de un buen Ribera, Protos por ejemplo.

Las fotos luego de la comida, ahora una tosta con huevas de trucha. para matar el gusanillo.

Ñam ñam y saludos cordiales.

Komprasman escribió:Así me gusta, aprovechar los recursos al máximo y no descartar nada, todo tiene una segunda vida culinaria.

Hoy el otro muslo de pato confitado que viene en la lata y patatas fritas en su grasa, a ver como me sienta, creo que necesitaré la ayuda de un buen Ribera, Protos por ejemplo.

Las fotos luego de la comida, ahora una tosta con huevas de trucha. para matar el gusanillo.

Ñam ñam y saludos cordiales.

Y a mí también darle la segunda oportunidad..de la tercera es mejor no decir nada porque no nos aprovecha y no queda bien en este foro.¿ Vale?.
Del tomate casero que sobró..!! También segunda oportunidad!!: Papas con tomate haciéndose en este momento. Aluego subo la afoto.
Esos "entrantes" para la distracción (tostás con huevas, bilbainitos, gildas...) deben estar para empezar y no parar .
Es que eso de matar el gusanillo..O una de dos, o el gusano que tienes es muy grande o tu cavidad gástrica es mayor.
Buen apetito y cordiales saludos a los intervinientes y "observadores" del foro.