Comida de hoy.

[Clarines]

Hoy, comida sencilla, ligera y rápida que hago por primera vez:

Contramuslos de pollo en salsa de achiote con guarnición de arroz.

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Aunque casi seguro que todos lo sabréis, recuerdo que el achiote es una condimento muy usado en Méjico (área del Yucatán, especialmente) que, sobre todo, da color a los platos.

Se doran los trozo de pollo en aceite. Se hace una mezcla con una taza de jugo de piña, una cucharadita de vinagre blanco, cucharadita de sal, un ajo y unos cincuenta gramos de pasta de achiote; se bate con la “Túrmix”. Se añade a la cazuela donde está el pollo, se tapa y se tiene unos veinte minutos tapado a fuego lento. Se sirve acompañado de arroz largo cocido.

Un sabor particular y muy vistoso.

Saludos cordiales.

Lo comí idéntico en el Pabellón de Méjico de la Expo-92 de Sevilla y en verdad que me agradó mucho, aunque recuerdo que tenía un punto de picante ( quizás llevaba jalapeños de "baja intensidad" ).

Saludos cordiales y a seguir en la brecha de los fogones.

[Clarines]

Por estos lares un Refrán dice: "Quien no bebe vino pronto anda el camino".
Así que con tantas "amenazas" he decidido subirme al carro, mal que me pese; aunque luego me pondré "contento"

Que servirá para acompañar a:

Y ya puestos:

Creo que Rarezas hace bien en no sobrecargar el "depósito" con tanto aceite frito, que puede obstruir el "carburador".

Saludos cordiales. En otro momento le diré a Kompras porqué se le olvidó hacer las afotos, aunque presumo que lo sabe mejor que nadie.

[Komprasman]

Era extremadamente guapa y elegante a la par que culta y la discreción personificada.

Judias verdes con una patatita pequeña y estoy haciendo un perolo de caldo de gallina, luego unos filetes de pata de jalufo plancha, para beber me queda media botelluca de Monopole de CVNE.

Saludos cordiales.

[Uboat]

Hoy ha habido un wok de pollo, totalmente casero, con una copa de Ribera de Duero.
De postre manzana al horno.

Saludos y buenos manjares.

[rarezas]

Por estos lares un Refrán dice: "Quien no bebe vino pronto anda el camino".
Así que con tantas "amenazas" he decidido subirme al carro, mal que me pese; aunque luego me pondré "contento"
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Que servirá para acompañar a:

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Y ya puestos:picadillo con ventresca.jpg

Creo que Rarezas hace bien en no sobrecargar el "depósito" con tanto aceite frito, que puede obstruir el "carburador".

Saludos cordiales. En otro momento le diré a Kompras porqué se le olvidó hacer las afotos, aunque presumo que lo sabe mejor que nadie.

Ya me gustaria hacer buenas salsas y pringar pan hasta el fondo y chuiparme los dedos despues y terminar con un buen trago de vino, pero no, he engordado 7 kilos y tengo que dejarlos o al menos no engordar mas.
esas comidas vuestras y las de Kompras estan todas buenas, ahora os pongo la mia de hoy en casa.
Saludos comensales

[rarezas]

Hoy , salmorejo en tetabrick muy bueno por cierto.
Huevos de gallina en libertad con espárragos chinos por lo que he leído acompañados de mayonesa

y de beber un brebaje con agua para darle sabor

[Komprasman]

Comida ligerita según el draconiano regimen de alimentos que me puedo permitir.

Judias verdes con zanahorias al vapor, filetes de pata de chancho plancha con mostaza ligera y de postre paraguayos pelados con mimo.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Komprasman]

Para cenar tacita de caldo de gallina y contramuslo de pollo vulgaris al alto horno.

De postre 7 cerezas y para beber agua de Lozoya.

Buenas noches y felices sueños.

¡Joder qué gusa tengo!.

[Uboat]

Pues, amigo Kompras, ese almuerzo me lo apunto. Me ha gustado y está en mi línea de recuperación.
Ligero y nutritivo.

Bon apetit.

[Komprasman]

Pues, amigo Kompras, ese almuerzo me lo apunto. Me ha gustado y está en mi línea de recuperación.
Ligero y nutritivo.

Bon apetit.

No te creas que me entusiasma pero es lo que me deja comer mi nutricionista para no joder más los riñones.

Hoy para comer tacita de caldo de gallina, repollo con garbanzos y morcilla de Burgos, de postre otra media docena de cerecitas, para beber Font Vella sabor limón.

Bon apetit y saludos cordiales.

[Uboat]

Merluza fresca al vapor y ensalada de brotes con queso Feta, tomate "del terreno" y aguacate.
Postre : picotas.
Bebercio : Una copa de Cigales.

Ánimo Kompras, poco a poco mejoraras tus indicadores y te dejarán yantar como Virrey.

[Komprasman]

De momento voy yantando como mendigo menesteroso, he aquí la comida de hoy.

Sopa de caldo de gallina con fideos finos "capellinni", col hervida sin sal con garbanzos lechosos y morcilla de Burgos, de postre fresón de Palos y para beber sidra guipuzcoana.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[rarezas]

Más salmorejo.
Entrecot de añojo.
Sandia.

Sudores me dan del cocido de compras, pero no me importaría comerlo

[Komprasman]

¿Sin sal?, no sabes lo que dices, menuda mierda.

Para merendar una cuajada de leche de oveja sin miel y sin azucar, ¿es para tirar cohetes o pedir un poco de eutanasia?.

Saludos famelicos.

[Komprasman]

Para cenar tortilla de UN (1) huevo a las finas hierbas, de postre más fresones de Palos, concretamante 9 fresones, para beber agua sin gas.

Saludos cordiales.

[IVAN-HK]

Cuidado con el exceso de:

Azucar
Grasas
Sal

La última es una "muerte silenciosa" (la tensión alta no suele dar síntomas)

[Komprasman]

La sal es veneno para los riñones, mi nefrologa dixit.

Hoy tenemos coliflor al vapor con ajitos de Las Pedroñeras y chorrito de AOVEX Hojiblanca, de segundo salmonetes baby fritos, de postre algo de fruta, ya veremos.

Ñam ñam y saludos cordiales.

[Clarines]

La sal es veneno para los riñones, mi nefrologa dixit.

Hoy tenemos coliflor al vapor con ajitos de Las Pedroñeras y chorrito de AOVEX Hojiblanca, de segundo salmonetes baby fritos, de postre algo de fruta, ya veremos.

Ñam ñam y saludos cordiales.

Creo que no voy a la zaga. Crema de puerros, berenjenas y una papita para que espese un poquito.

En compensación hoy va a "caer" unas chuletillas de borrego a la sartén-plancha, o sea una "barbacoa a la mode":

Saludos cordiales para todos y en especial a estos "cocineros excepcionales" del foro. !! No soporto que nos comparen con un programa ideológico de un partido incipiente que vaya Vd. a saber qué puñetas es !! Por fa ¿ Qué tiene que ver el estómago con la política, por novedosa que pretenda ser ?.
A pesar de ello brindo virtualmente con todos ellos-as -es.