Foro de Armas.es

Hola a todos,

Una pregunta: ¿Quien va a comer pavo en estas fiestas?, a mí no me gusta por lo seco que es aun rellenándolo de cosas presuntamente sabrosonas, me como el relleno y dejo el guajolote.

Bon apetit y saludos cordiales.

Cuando vivía en Asturias, recuero meter las castañas y luego el brandy. También de como los matabamos.
Aquí en Madrid como vienen mis hermanos y familias cada uno trae un plato y todos son comprados. Lo que cuadre ese año, si somos pocos mis cuñadas nos preparan algo. A mi en particular estas fiestas no me gustan nada. No es por temas de religion.
Por cierto, aunque prefiero una pintada, el pavo si me gusta.

Yo más pularda en pepitoria que gallina de Guinea, para el dia de Navidad haré un fiambre en cocotte de gallina trufada para los pocos familiares que quedamos vivos y mousse de chocolate, tinto de Rioja y Champagne Mumm, cada vez me hacen menos ilusión las celebraciones a fecha fija y no porque te apetezca, además echo mucho en falta a los que se fueron, estoy loco porque llegue el 10 de Enero y todo vuelva a la normalidad.

Saludos cordiales.

El año pasado compramos un capón de Cascajares relleno y precocinado, y estaba muy bueno. Este año no sé qué toca, algo ha dicho la jefa de aleta de ternera rellena de huevos duros, jamón y aceitunas, con salsa de zanahorias y vino blanco.

La aleta de ternera suele salir casi siempre muy rica, cuanto más ricos sean los componenetes del relleno más rica la aleta, unas trufas negras finamente laminadas le vienen fetén.

Que aproveche y saludos cordiales.

Donde se ponga un buen cochinillo, sobran las aves.

Nosotros si comemos pavo , lo prepara mi madre y para paliar lo seco que es hace dos salsas una fina y otra mas gruesa, no es una gran tradición familiar , pero se empezó a comprar hará 8 años y ya no falta ningún año.

Mi madre lo hace relleno con pasas y no sé qué más (algún día tengo que pedirle la receta), no le queda seco y está riquísimo... en Nochebuena, a por él.

Nunca en los últimos cincuenta años, o sesenta.

Komprasman escribió:La aleta de ternera suele salir casi siempre muy rica, cuanto más ricos sean los componenetes del relleno más rica la aleta, unas trufas negras finamente laminadas le vienen fetén.

Que aproveche y saludos cordiales.

Lo sugeriré ¿tu crees que el sabor casa bien?

CX4_STORM escribió:Donde se ponga un buen cochinillo, sobran las aves.

El torero "El Gallo" en una entrevista:

- "Donde esté una buena corrida que se quite el fútbol, verdad, maestro?"

- "...Hostia, y los toros".

Las trufas negras casan con todo, un revuelto de dos (2) huevos de gallina de corral con una trufa laminada es delicioso, prueba y me darás la razón.

Que aproveche y saludos cordiales.

Pavo no por favor, lechazo al horno, y merluza a la cazuela o besugo al horno.

Bueno, y el cordero, que ?????..........
Saludos.

Nosotros somos de lechal y langostinos...lo siento. FELIZ NAVIDAD A TODOS !!!!
Un saludo.

manolosolo escribió:Bueno, y el cordero, que ?????..........
Saludos.

De la mar el mero y de la tierra el cordero.

Saludos cordiales.

El lechazo es sin duda una de las carnes mas exquisitas, no para estas fechas ,si no todo el año, aunque luego nos olvidamos de el. Cochinillo no entra en casa, los caracoles me hacen vomitar, aunque hay una rancia tradicion que los ubica en estas fechas, simplemente me parecen basura y una plaga asquerosa en la huerta, sin su compaño de tocino/chorizo y salsa, no tendrian redaños a engullirlos. Mecaguen los cuñados , siempre por navidad,..y me caguen la leche que mamaron.
Es mi mensaje navideño, ternura ante todo,,, la de la carne.

Brubaker escribió:El lechazo es sin duda una de las carnes mas exquisitas, no para estas fechas ,si no todo el año, aunque luego nos olvidamos de el. Cochinillo no entra en casa, los caracoles me hacen vomitar, aunque hay una rancia tradicion que los ubica en estas fechas, simplemente me parecen basura y una plaga asquerosa en la huerta, sin su compaño de tocino/chorizo y salsa, no tendrian redaños a engullirlos. Mecaguen los cuñados , siempre por navidad,..y me caguen la leche que mamaron.
Es mi mensaje navideño, ternura ante todo,,, la de la carne.

Que suerte de estar separado hace unos años.

En los caracoles no puedo estar de acuerdo contigo, lo siento.