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Comprar carne de caza??

Publicado: 30 Ago 2017 21:13
por Quebracho
Hola foreros, alguien sabe donde puedo comprar carne de caza en la zona de MALAGA??? Estoy antojado con unas empanadas de ciervo/jabalí o Jabalí estofado...

Por cierto, hay algún lugar en el foro donde leer /poner recetas y demás! No soy chef pero uno de mis hobies es la cocina a la llama/fuego

Saludos!!!!

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 30 Ago 2017 23:33
por depredador2
Si estás x Sevilla o Huelva habla conmigo y con sus certificados veterinario y cortada para guiso

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 31 Ago 2017 15:40
por Quebracho
depredador2 escribió:Si estás x Sevilla o Huelva habla conmigo y con sus certificados veterinario y cortada para guiso



Oka Gracias!!!

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 01 Sep 2017 02:07
por topp
aquí en Madrid la tienes en bandejas en el Carrefour no creo que haya muchas diferencias de una localidad a otra...

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 01 Sep 2017 02:33
por furas
Fijaros en el país de procedencia, aunque ya no llega mucha carne de granjas, en Nueva Zelanda se dedican a la cría y exportación de carne de venado.

Yo he comprado hace años en Sauca, esta en Guadalajara N2 dirección Madrid. Una nave grande con bar, además de cecinas, chorizos etc compre lomos y solomillos de venado. Creo que se llamaba Precaza y también le vi en las ferias se caza de la Casa de Campo.

Por cierto para mi la mejor es la gamo seguida del corzo. :wink:

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 01 Sep 2017 13:07
por Brubaker
Yo compre hace tiempo en MAKRO, algun paquete de venado en trozos,, quizas no de las partes mas nobles, pero con alubias estaba muy bien. Creo que la procedencia es aleman, como el establecimiento.

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 01 Sep 2017 13:30
por Quebracho
topp escribió:aquí en Madrid la tienes en bandejas en el Carrefour no creo que haya muchas diferencias de una localidad a otra...


Voy a pasarme por el Carrefour de Malaga...años antes he comprado jabalí en él!

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 01 Sep 2017 13:31
por Quebracho
Brubaker escribió:Yo compre hace tiempo en MAKRO, algun paquete de venado en trozos,, quizas no de las partes mas nobles, pero con alubias estaba muy bien. Creo que la procedencia es aleman, como el establecimiento.


Gracias, buen dato!!

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 01 Sep 2017 13:34
por Quebracho
furas escribió:Fijaros en el país de procedencia, aunque ya no llega mucha carne de granjas, en Nueva Zelanda se dedican a la cría y exportación de carne de venado.

Yo he comprado hace años en Sauca, esta en Guadalajara N2 dirección Madrid. Una nave grande con bar, además de cecinas, chorizos etc compre lomos y solomillos de venado. Creo que se llamaba Precaza y también le vi en las ferias se caza de la Casa de Campo.

Por cierto para mi la mejor es la gamo seguida del corzo. :wink:


Ahhh yo no pobre ni gamo, ni corzo!!! Increíble que con la cantidad de caza en este país, sea tan complicado encontrar carne de estas características en cualquier lado! El otro día volviendo de CADIZ, sobre la ruta, había un restaurant con especialidades en carnes de caZa...iba a frenar y parar , pero seguí... COMO ME ARREPIENTO!!!!!!!!!!!!!!!! :homer:

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 02 Sep 2017 01:10
por topp
yo tengo una bandeja de venado del Carrefour y venia si no recuerdo mal de una cooperativa de castilla la mancha... que por cierto tengo que hacerme el estofado ya.... 8)

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 04 Sep 2017 17:31
por Quebracho
Bueno, no conseguí venado, ni ciervo, ni jabalí...asi que para no quedarme con las ganas le puse carne de vaca jejejej (entrecot) y quedaron buenas!! Si alguien quiere la receta que me avise!!

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Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 13 Sep 2017 17:50
por Cabo_Tito
Tengo que hacer "limpia" de zorros y raposas ... ¿alguien sabe si se comen?, es por curiosidad, lei no hace mucho de alguien que los caza ... y comentaba que iba a cocinar algo con ellos ... y me dejo intrigado.

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 14 Sep 2017 18:54
por OSCARCT
si bear grills come bichos......y los chinos perro, porque no?

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 14 Sep 2017 21:04
por Quebracho
Cabo_Tito escribió:Tengo que hacer "limpia" de zorros y raposas ... ¿alguien sabe si se comen?, es por curiosidad, lei no hace mucho de alguien que los caza ... y comentaba que iba a cocinar algo con ellos ... y me dejo intrigado.



Uhh eso no tengo ni idea como se prepararía......a ver si alguien nos da algún dato. Todo bicho que camina...va a parar al asador decía uno! jejjejeje

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 14 Sep 2017 21:36
por lupuslupus
OSCARCT escribió:si bear grills come bichos......y los chinos perro, porque no?


Los chinos se comen todo lo que menea.

Y lo que no también.

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 14 Sep 2017 21:52
por Quebracho
lupuslupus escribió:
OSCARCT escribió:si bear grills come bichos......y los chinos perro, porque no?


Los chinos se comen todo lo que menea.

Y lo que no también.


:clint: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 16 Sep 2017 04:00
por furas

Re: Comprar carne de caza??

Publicado: 16 Sep 2017 16:14
por Cabo_Tito
Ok, pues gracias, ya tenemos otra cosa que probar.

Las dos ultimas fueron dos o tres "mochuelos" que un gracioso metio en el cocido hace ya bastantes años, por hacer una broma ... y que resultaron exquisitos, y la ultima vez que fui a una "caldereta" que decian que ibamos a comer una ternera .... y resulto ser un burro, no estuvo mal .. aunque algo duro, pero teniendo en cuenta que las "terneras" suelen tener biznietos ... no hubo quejas (ya decia yo que no veia los cuernos del bicho por ningun lado).