afar21011 escribió:Con respecto a comidas, he visto decir de tocino rancio que bueno es este tocino asimismo de chorizo con sebo o un gazpacho que me produjo una diarrea explosiva y del vino... joder con los vinos avinagrados que dicen buenisimos o empanadas rancias y los bares de pueblo llenos de moscas y suciedad etc etc... Despues los que viven al lado de una carretera gral y te dicen !que tranquilo es mi pueblo¡ joder esta sordo o no se lava las orejas y el holor a vacas, cerdos gallinas y toda la prole animal ...
Bueno en honor a la verdad, tambien he comido todo esto de muy buena calidad, así que de todo hay
¿Tocino rancio o añejo?, uno es asi por despiste y el otro es porque quieres.
Chorizo ... solo suelo comer el de mi pueblo, esta bien cargado de ajo ... y tiene su "saborcito" aunque ultimamente creo que se pasan con la sal ...., lo de la diarrea, ¿seguro que era gazpacho? ... ese efecto a mi me lo provocan las "trincayas" ... es como el gazpacho pero sin licuar, moler, majar , los ingredientes, lo mejor que tiene es que te comes tu parte, te bebes lo que te toca y al rato duermes como un bendito por el "mogango" que provoca.
Del vino lo hay "sibarita", embotellado o en tonel .... controlado y tambien el "peleon", que a veces da la sensacion de "avinagrado", sobre empanadas no hablo , no me gusta ni la de aqui, ni la de alli, y sobre los bares .... hay de todo, de todos modos, segun mi punto de vista, el que el bar te de la posibilidad de conseguir tapa gratis y por sorteo ... (mosca en el vino o la birra) corriendo los tiempos que corren.... Ademas, dependiendo del nivel de alcohol en sangre y si te sientes solos, lo mismo se pueden llevar conversaciones interesantes con algun diptero, o sencillamente te das el gustazo de cargarte a la "cojonera", que cualquiera diria que se te ha enamorado, me apuesto que no has visto una rata tamaño casi perro salchicha saltando alegremente por donde la maquina del cafe .... pues dos Guardias Civiles y yo -que en aquella epoca estaba de "barman"- si .... y la cosa acabo con fiesta mayor de caza con los clientes de la mañana (sobre las 6.00 AM)... el que la mató se tomo un desayuno completo gratis .... y despues de muchos años aun se recuerda el evento.
Sobre lo de vivir al lado de la carretera ... buena parte de mi vida, el truco es que la casa es "vieja", se respetaron los muros de barro, antiguos, se les puso un "forro" por fuera y por dentro de ladrillo.... y listo, insonorizado y aislado, en eso nos ganan los antiguos por mucho que inventemos, lo bueno que tiene es que si te aburres o tienes una tarde de esas melancolicas, puedes asomarte a la ventana y ves arboles, montes, algun parque, y gente moviendose por ahi ... el perro del Felipe, que se ha vuelto a escapar o a la novia de fulanito que va haciendo trote cochinero junto al perro ese que tiene malas pulgas y cara de pocos amigos..... o ves como llueve mientras asistes al bombardeo de rayos reglamentario.
¿Olores animales? ... si piensas que son jamones, chorizos, lomos .... embutidos varios y asados frescos y que son cuatro dias al año que apesta todo y que uno acaba acostumbrandose .. pues eso, incluso te alegra ... significa que este año tambien prepararan viandas para sibaritas, como decia un amigo mio: "Si quieres mierda tienes que meterte en el estiercol, es donde esta la mejor".
Por cierto, a finales de verano, esa peste significa que viene lluvia ... aire humedo, caliente, hace que se evaporen los olores y en uno o dos dias, a veces horas, llueve y limpia el ambiente de olores, polvos y molestias veraniegas.
A mi me gusta el pueblo ... sobre todo el mio.