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Re: Comida de hoy.
Publicado: 03 Jun 2021 14:14
por Clarines
Como siempre se me olvida algo, en esta ocasion no podía ser menos : el tomate es "pelado y sin semillas" ¿vale?.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 03 Jun 2021 19:54
por Uboat
Se agradece a Vuesa Merced los consejos para un mejor yantar de allá por las nobles tierras cordobesas y territorios afines.
Mil gracias derramando.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 04 Jun 2021 09:37
por rarezas
De acuerdo con el libro de cocina y autor comprasmam.
Buena receta de samorejo.
Saludos
Re: Comida de hoy.
Publicado: 04 Jun 2021 13:01
por Clarines
A mandá Que pa eso estamos.
Para hoy unas papas en amarillo, a la viuda o a lo pobre; admite cualquier nomenclatura, estan muy ricas y si son agrias mejor( ya las he encontrado).
Buen apetito y digestiones que no sean incómodas.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 05 Jun 2021 12:00
por Clarines
Hay un silencio sospechoso en este foro ¿ Alguien piensa forrase con la edición del libro de cocina y está planificando su estrategia?
De cena un popurrí de: Coliflor cocida con AOVEX, acompañado de un Tabulé y agua "del pozo". El descaso nocturno es como el de un lirón.
Saludos cordiales
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Re: Comida de hoy.
Publicado: 05 Jun 2021 20:54
por rarezas
Clarines escribió:Hay un silencio sospechoso en este foro ¿ Alguien piensa forrase con la edición del libro de cocina y está planificando su estrategia?
coliflor taboulé.jpg
De cena un popurrí de: Coliflor cocida con AOVEX, acompañado de un Tabulé y agua "del pozo". El descaso nocturno es como el de un lirón.
Saludos cordiales
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Re: Comida de hoy.
Publicado: 06 Jun 2021 09:55
por Clarines
rarezas escribió:Clarines escribió:Hay un silencio sospechoso en este foro ¿ Alguien piensa forrase con la edición del libro de cocina y está planificando su estrategia?
coliflor taboulé.jpg
De cena un popurrí de: Coliflor cocida con AOVEX, acompañado de un Tabulé y agua "del pozo". El descaso nocturno es como el de un lirón.
Saludos cordiales
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Como falta algo de Repostería, ayer hicimos Magdalenas y Bizcocho de plátanos.
Ya pondré las recetas; de momento conformaros con la imagen
Saludos cordiales.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 07 Jun 2021 10:07
por rarezas
Fin de semana en chiringuito de San Pedro de Alcantara, playa
Re: Comida de hoy.
Publicado: 07 Jun 2021 11:46
por Uboat
Mmmmmmm ............. pintón de sabrosos.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 07 Jun 2021 11:55
por rarezas
Uboat, teneis el liston muy muy alto, haber como pongo otra vez la ensaladilla rusa de hoy, mejor no, otro dia.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 07 Jun 2021 15:55
por Chemi _Refogs
Buenas tardes a todos:
Hoy, “fettuccine” (alias “tagliatelle”) con ragú a la boloñesa (también conocida como salsa boloñesa).
La gracia es poner el ragú casero.
Hacer un sofrito con los tres imprescindibles: cebolla, zanahoria y apio. Luego, sofreír la carne, añadir especias al gusto (más albahaca y tomillo, obligatorios),vino, tomate triturado, algo de azúcar y leche y a cocer a fuego muy lento durante dos horas y pico.
Está mejor al día siguiente (después de mucho buscar, he seguido casi exactamente la receta de este cocinero:
https://youtu.be/FURiGiPdCq8 ).
De beber, cervecita fresca, que empieza el calorcito en la zona...
Saludos cordiales.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 07 Jun 2021 21:36
por IVAN-HK
Chemi _Refogs escribió:La gracia es poner el ragú casero.
Hacer un sofrito con los tres imprescindibles: cebolla, zanahoria y apio. Luego, sofreír la carne, añadir especias al gusto (más albahaca y tomillo, obligatorios),vino, tomate triturado, algo de azúcar y leche y a cocer a fuego muy lento durante dos horas y pico.
Está mejor al día siguiente (después de mucho buscar, he seguido casi exactamente la receta de este cocinero:
https://youtu.be/FURiGiPdCq8 ).
:
Siiii, hacer la salsa en casa es el secreto.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 11 Jun 2021 13:16
por Clarines
Hola, ¿ hay alguien por ahí?
Un estofado de jarrete de ternera acompañado de Cuscus marroquí ( que tan de moda está).
Saludos cordiales y a ver si "el maestro" espabila. No quiero pensar que en su ultima confrontación con la medicina haya sido derrotado. ! Faltaría más!!.
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Re: Comida de hoy.
Publicado: 12 Jun 2021 00:14
por IVAN-HK
Clarines escribió:Hola, ¿ hay alguien por ahí?
estofado cuscus.jpg
Un estofado de jarrete de ternera acompañado de Cuscus marroquí ( que tan de moda está).
Saludos cordiales y a ver si "el maestro" espabila. No quiero pensar que en su ultima confrontación con la medicina haya sido derrotado. ! Faltaría más!!.
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Otro plato delicioso.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 12 Jun 2021 13:45
por Clarines
Todo lo que aquí se guisa está divino de la muerte.
Sigo la estela dejada por otro "asiduo": Macarrones con carne de ternera.
Saludos cordiales y hasta pronto.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 13 Jun 2021 13:10
por Clarines
De cena hubo una sopita de pescada de "pisci F":
Saludos.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 13 Jun 2021 13:42
por rarezas
Hoy, como de vacuno en sartén plancha y patatas fritas en freidora con aceite de oliva.
Re: Comida de hoy.
Publicado: 15 Jun 2021 18:30
por rarezas
Hoy berenjenas gratinadas y bacalao al horno