Foro de Armas.es

Hola,

Me gusta ir al mercado y cocinar.
Me gusta el tiro al plato y el de precisión, como deporte o afición pero no tengo ni idea como preparar una presa tal y como me la venden en el mercado o súper. Y ahora viendo una serie me he dado cuenta que en un momento dado podría cazar, pero haría un mal plato, y he buscado informacion pero no he encontrado libros sobre cómo preparar una presa antes de cocinarla y tengo curiosidad.

Alguien sabe de algún libro?

Gracias

Simplemente busca en internet "libro de cocina de caza" y te salen un par de miles

Yvan5 escribió:Simplemente busca en internet "libro de cocina de caza" y te salen un par de miles

Lo he buscado. Se encuentran muchos con muchas recetas pero no de como desplumar un pájaro o despellejar un conejo y de cocinar ya se, es una afición que tengo. Gracias.

Pones eso mismo en Youtube desplumar perdiz , pelar perdiz desollar, conejo , faisan etc , hay videos a montón......

4444 escribió:Pones eso mismo en Youtube desplumar perdiz , pelar perdiz desollar, conejo , faisan etc , hay videos a montón......

Quiero un libro de papel, un libro tradicional.

saludos

Es para un regalo. No existe un libro clásico que trate el tema? Algo que valga la pena aconsejar? Por eso pregunto aquí que hay mucho experto. O es una tradición que se transmite oralmente y hiendo de caza? Si alguien tiene alguna referència de algo bueno y clásico estaré muy agradecido.

Gracias .

Se me antoja, asumiendo reside en una capital, sugerirle acudir a librerias de 2ª mano; Algunas facilitan una sección de cocina. En todo caso, en el caso de que viva en provincias, mencionarle visito con frecuencia la franquicia www.re-read.com bien nutrida en ese sentido.
s u s c r i b o el comentario previo donde se le invita a "ojear" donde San Google, para recetas y en cuanto al suministro, considere el abreviado que encontrará en cualquier mercado convencional .
Salu2 y suerte con sus fogones.
oslo0901

La verdad no entiendo. Pido referencia de un libro con una temática concreta y que no he encontrado en Google. Veo que tampoco sabéis de ningún libro… yo ya se buscar en Google, chat GTP, librerías, YouTube, instagram pero la cosa es que pregunto en un foro especializado en armas y con mucha gente del mundo de la caza. Mi pregunta va dirigida a aquellos que tengan esta respuesta, no necesito respuestas de como buscar cosas, eso ya lo he hecho y seguiré haciéndolo … lo que busco es una respuesta de alguien entendido y con experiencia. Alguien que quiera transmitir su conocimiento con una respuesta concreta: un título, un autor y/o una editoria.

Gracias de nuevo por vuestras respuestas pero no dan solución a lo que estoy buscando y si lo encuentro ya lo postearé aquí.

Saludos

Borrado por duplicado

Ya tengo algo…

"The Complete Guide to Hunting, Butchering, and Cooking Wild Game: Volume 1: Big Game" de Steven Rinella. Este libro incluye instrucciones detalladas para la preparación de varios tipos de animales cazados, incluyendo desangrado, desollado, despiece y almacenamiento de carne.

El libro se enfoca en la caza mayor, como venados, alces y osos, pero también tiene información útil para la preparación de otros animales cazados. Además, el autor ofrece consejos y técnicas para cocinar la carne de animales cazados de manera deliciosa y saludable.

Este libro es muy completo y cuenta con ilustraciones y fotografías que ayudan a visualizar el proceso de preparación de la carne.”

Saludos

Duplicado.

https://www.montagud.com/lera/


Pd: últimamente se demuestra poca gratitud hacia personas que intentan ayudar desinteresadamente.
Cada dia da más pereza participar , de ofendidos está lleno el mundo , que piel tan fina gastan algunos.......

4444 escribió:https://www.montagud.com/lera/


Pd: últimamente se demuestra poca gratitud hacia personas que intentan ayudar desinteresadamente.
Cada dia da más pereza participar , de ofendidos está lleno el mundo , que piel tan fina gastan algunos.......

Gracias por tu aporte.
En relación a tu comentario.

He agradecido todas las respuestas pero es que respondían a otra cosa y repasando ahora veo que puedo parecer molesto … hasta di con una respuesta. Pido disculpas si he sido descortés, no era mi intención aunque hay respuestas que veo a veces que molestan. Si preguntas en un foro especializado lo último que se espera es: busca en Google o YouTube, aquí busco experiència antes que el contenido.

Gracias a todos , este foro me ha resultado siempre muy útil y el exito radica en su experta y amplia comunidad.

El autor de un hilo , en mi opinión es sólo eso , autor , después la.participación de los compañeros pueden ser más ó menos acertadas, algunas se desvían del tema principal , pero mientras sean respetuosas hay que aceptarlas y dado el caso de no obtener la información deseada , manifestarlo , si pero con educación y buenos modales . De lo contrario a lo mejor no encuentra la información deseada.
Hay que pensar también, que siendo una comunidad, las respuestas expuestas por los compañeros pueden beneficiarse terceros , que sin ser de gran interés una respuesta tan explicita encuentran información útil para ellos sobre un mismo tema a tratar.
Cómo dije antes es mi opinión , y por supuesto queda usted disculpado , si le sirvió de algo la aportación pues miel sobre hojuelas.
Un saludo.

lo que buscas es muy concreto si has encontrado un libro que trate de ello has tenido mucha suerte, otra opción que tienes son los libros de supervivencia, en todos hay algún apartado dedicado a lo que buscas, aqui en el foro hay alguno a la venta, también puede que si buscas algun manual de carnicería encuentres algo, suerte