Foro de Armas.es

mtjyv escribió:Preparando el primer corzo de la temporada
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Joe quizás es por la toma pero se ve un bicho grande para ser un corzo, enhorabuena, los lomos de corzo a la brasa creo que no tienen rival, saludos!

Se ve claramente como el compañero está detrás del corzo, lo que crea una ilusión óptica (muy visto en la pesca).
Felicidades de todas formas, no creo que el tamaño influya...

Buenos días compañeros, aprovechando que hoy es fiesta y tenía más tiempo, estofado de lomo de jabalí con verduras. Está cojonudo, saludos a todos.

Es un corzo normal, no era pequeño pero tampoco muy grande, será la foto

Maccheroncinni di Campofilone artesano con bolognesa de jabalí y berenjena….

La bolognesa de toda la vida…pero mejor

Paletas de corzo al horno, con pasta fresca.

Cecina curada de corzo con quesos y aceite del terreno

Error.-

Joder esto cada vez está subiendo más de nivel...
Estáis hechos unos chefs

Hamburguesa de jabalí, cheddar, crujiente de ibérico y cebolla frita sin ketchup.

Ketchup no, pero un buen chorrete de mostaza yo sí le echaba

Hilario_ escribió:Hamburguesa de jabalí, cheddar, crujiente de ibérico y cebolla frita sin ketchup.
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Fricandó de jabalí con berenjenas.

Chorizo de jabalí .

Me parece a mi que el post fue un error, yo kiero de eso!!!

Hilario_ escribió:Hamburguesa de jabalí, cheddar, crujiente de ibérico y cebolla frita sin ketchup.
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Que buena pinta tiene, Hilario, se bueno y dinos la receta.

Nada. Picada, un 60% jabalí un 40% de cero de alguna parte con aporte de grasa. Salpimentada la masa antes de de forma y a la plancha. Unas virutas de jamón ibérico con fuego fuerte en las misma grasa que resta de asar las hamburguesas y poco más.

Se me hace raro que, con el tiempo que requiere el jabalí para guisar, que - picada y con el aporte de grasa- salga tan bien en cinco minutos de plancha.

4444 escribió:1654540455764212887779724869314.jpg

Chorizo de jabalí .

No sólo nos gusta el chorizo de jabalí, es que nos gusta cortarlo con la misma navaja